Austraalia on suur veinimaa, nii pindalalt kui ka veini tootmise oskuste ja traditsioonide poolest. Head ja auhinnatud veini on nad seal „maakera all“ tootnud juba tugevalt üle saja aasta, veinitootmise algusaastaks peetakse lausa 18. sajandi lõppu. Oskusi väga kuumas kliimas hakkama saada on austraallastel kogunenud küll ja küll.
Austraalia on üks maailma kõige kuumemaid piirkondi, kus viinamarju kasvatatakse ja veini toodetakse. Kuum kliima tähendab lopsakaid ja puuviljaseid veine – sellised veinid on juba ammu võitnud veinisõprade südamed.
Shiraz ja Cabernet Sauvignon on viinamarjade poolest Austraalia punaste lipulaevad. Kui Austraalias ringi sõita, siis jääb mulje, et pinnas on samuti punane. Lõuna-Austraalias paiknev kuulus veinipiirkond Coonawarra on eriti tuntud oma Terra Rossa punase mulla poolest. Tegu on rauarikka savika lubjakiviga. Tutvustame CityAlko valikus olevaid Austraalia punaseid, valisime piirkonnaks Lõuna-Austraalia.
Lõuna-Austraalia lopsakus
Wolf Blassi veinimaja on Lõuna-Austraalias (kaardil Melbourne’ist vasakul, Adelaide’i lähedal) ning ühtlasi palju veiniauhindu võitnud maja. Wolf Blass Yellow Label Shiraz on täidlane ja marjane, isegi kergelt liköörne punane vein, mis sobib hästi lamba ja veise kõrvale. Maitses küpsed ploomid, must sõstar ja mustikas. Kõlab ju hästi? Maitseb veel paremini.
Penfold’s Koonunga Hill Shiraz on ploomine ja kirisine, taustal värskemad punaste marjade noodid, kergelt lilleline, vürtsikas ja vanilline. Keskmise täidlusega rikkalik vein, mis sobib veise, lamba ja tugevate juustudega. Väga kuulus veinimaja.
Lindeman’s Gentlemans Collection Cabernet Sauvignon on ka Lõuna-Austraalia punane, samuti rikkalik ja täidlane, aga siin on tanniinid veidi kergemad. Sobib kenasti nagu eelmisedki veise ja lambaga, aga lisaksime siia juurde veel lihakastmega pastad. Lindeman’si veinimaja on veini tootnud juba üle 170 aasta. Me arvame, et neil tuleb see suurepäraselt välja.
Austraalia punased on avastamist väärt, meie riiulid kauplustes ja e-poes on üsna lookas sellest Austraalia punasest kullast, siin tõime esile vaid käputäie.
Lõuna-Austraalia kuulsad veinipiirkonnad on tuntud ka oma punase mulla poolest
