03.2023
Kätte on jõudnud kevad! Loodetavasti leiab kevademärke mitte ainult kalendrist vaid ka aiast, peenralt ja pokaalist–taldrikult! Loe julgelt edasi, siin on meie kõige värskem kliendileht kõige värskemate ideede ja pakkumistega! Kevademärke leiab lisaks kalendrile ka aiast, peenralt ja pokaalist–taldrikult Null G&T ehk alkoholivaba džinn ja toonik inspireeriva garneeringuga – alkoholivaba džinn on kohal ja vallutanud džinnisõprade südamed. Eks džinn ja toonikut oskab teha igaüks, aga kordame üle mõned olulised põhitõed, mis teevad tavalisest džinn ja toonikust suurepärase džinn ja tooniku. Üllatus – rumm! Üllatus seisneb selles, et rumm pole ammu enam piraatide jook. Rumm on oma mõnusalt karamellise käe pistnud kokteilikultuuri, töötab imehästi digestiivina ning samuti ka maitsvate kookide küpsetamisel. Rumm on oma karamellise käe pistnud kokteilikultuuri Kõige lihtsamad kokteiliretseptid maailmas. Kodused kokteilipeod on tagasi. Täpsustuseks võiks muidugi öelda, et ega nad pole kunagi kuhugi päriselt kadunudki – kodus maitsvate ja maailmatasemel kokteilide valmistamine on kokteilimaailma trend number üks. Teeme aga elu lihtsaks ja anname mõned retseptid, mida on nii lihtne valmistada, et hakkab lausa piinlik. Ei mingit raputamist või mahlade pigistamist, ainult kokkusegamise rõõm. Head katsetamist! Kodused kokteilipeod on tagasi Lisaks on värskes kliendilehes hulgaliselt erinevaid tooteid, mis on saadaval CityAlko ja SuperAlko kaupluste riiulitel ning e-poes. Head kirjulehelist lugemist ja pakkumistega tutvumist! CityAlko kliendileht 4.–5.2023
Loe veel01.2023
Aeg lippab, varsti juba kevad käes! Kvaliteetsete ja hoolikalt valitud maitsetega on hea pikemateks päevadeks ja suureks roheluseks valmistuda, seda loomulikult ka alkoholivabalt. Siia lehte kogusimegi kokku meie veebruari–märtsi kõige paremad ja värskemad pakkumised! Meie hoolikalt valitud maitsetega on hea pikemateks päevadeks ja roheluseks valmistuda Marjane Kir – kuulsa Kir Royale kokteili alkoholivaba teisik, mida on väga lihtne kodus teha! Klassikaline retsept käib tavaliselt mustasõstralikööri ja vahuveiniga, aga siin muudame likööri mustasõstrasiirupiks ja vahuveini alkoholivabaks. Likööri, rohkem likööri. Kunagi oli likööridel selline veidi halb maine, et liiga magusad, liiga vähe maitset ja kuidagi liiga „kleepekad“. See aeg on nüüd ammu möödas ja liköörid on tagasi! Likööririiulid säravad tänapäeval täies hiilguses ja kogusime värskesse kliendilehte suure koguse häid likööre, väga heade hindadega. Proovige, katsetage, loodame, et veendute likööride headuses. Liköörid on tagasi Mis on hea kokteili retsept? Hea kokteili retsept on kõigepealt kvaliteetne tooraine. Kokteil on täpselt nii hea, kui kokteili kõige „halvem“ koostisosa. Siis natuke retsepti jälgimist ning kolmandaks muidugi hea seltskond ja tuju. Kodus kokteilide valmistamine on nii populaarne, et mõned kodused meistrid on paremad kui professionaalid. Kliendilehes võtame viski või rummi ja tutvustame nendest sour-tüüpi kokteilide valmistamist: Viski Sour ja Rumm Sour. Erinevaid sour-tüüpi kokteiliretsepte leiad ka meie kodulehelt blogirubriigist. Põnevat katsetamist! Hea kokteili retsept on kõigepealt kvaliteetne tooraine Lisaks on värskes kliendilehes hulgaliselt erinevaid tooteid, mis on saadaval CityAlko ja SuperAlko kaupluste riiulitel ning e-poes. Head kirjulehelist lugemist ja pakkumistega tutvumist! CityAlko kliendileht 2.–3. 2023
Loe veel12.2022
Loodetavasti on talvekuud täpselt parajalt karged ja lumevaibaga valgustatud. Kui lund jääb väheks, siis süütame küünlad ja mõtleme häid mõtteid. Oleme kogunud siia lehte kokku hea ja parema, loomulikult ka alkoholivabalt. Ja terve ports kinkepakendites kvaliteetseid maitseid, karbid nii kaunid, et ei pea pakkimagi. Loodetavasti on talvekuud täpselt parajalt karged ja lumevaibaga valgustatud Meie talvisest lehest leiad alkoholivaba kokteili retsepti Maasika-rabarberi Bellini, mida on väga lihtne ka kodus teha – 5 minutit ja valmis! Maasikas ja rabarber koos maitsevad imehästi, ka alkoholivabalt. Kuna jõulud on ikka andmise ja kinkimise aeg, siis pakume lehes palju häid maitseid, mis kinkepakenditesse pistetud. Meie arvame, et anda võiks ainult kõige kvaliteetsemat ja paremat. Selleks tarbeks on paljud meie tootjad pannud pudelid imekaunitesse karpidesse, mõni lisanud ka klaasi(d) ja ennäe – kingitus ongi valmis! Pakume palju häid maitseid, mis on kaunitesse pakenditesse pistetud Teeme juttu ka šampanjast ja kokteilidest. See on tõsi – šampanja ja kokteilid samas lauses. Šampanjat saab ja võib ja peab nautima ka puhtalt, kokteilientusiastidena anname aga mõtteid erinevateks maitsvateks kokteilitundideks, näiteks Mojitost inspireeritud Old Cuban, „vale“ Negroni ehk Negroni Sbagliato, klassikaline French 75, võibolla kõige lihtsam šampanjakokteil Kir Royale. Lisaks soovitame lugeda meie inspireerivat kokteiliraamatut kodulehelt. Šampanja sobib kasutamiseks ka kokteilides Lisaks on siin hulgaliselt erinevaid tooteid, mis on saadaval CityAlko ja SuperAlko kaupluste riiulitel ning e-poes. Ilusat jõuluaega ja head talviste pakkumistega tutvumist! ❄️ CityAlko kliendileht 12.2022–01.2023
Loe veel09.2022
Kätte jõudnud sügis ehk võibolla kõige kirjum aeg aastast. Klaasis ja taldrikul võtavad võimust korraks suvesooja unustatud värvinoodid. Tammevaadi kollased, tummised kirsipunased, sõstralillad ja sügavpruunid karamellised toonid hiilivad meie joogiklaasigi. Meie sügisesest kliendilehest leiad kõike ikka kvaliteetselt ja loomulikult ka alkoholivabalt. Sügisel võtavad võimust korraks suvesooja unustatud värvinoodid Spritsida saab ka sügisel ja alkoholivabalt. Värskest lehest pakumegi koduse alkoholivaba kokteiliretsepti, mida on lihtne teha – marjatee Spritz. Teeme juttu värvikirevast viinamaailmast, sest viin pole ammu enam ainult üks maitsev läbipaistev jook. Maitseviinasid tekib juurde sellise hooga ja valik aina laieneb, et oleme pidanud oma riiulitel nende jaoks rohkem ruumi tekitama. Maitseviinade valik aina laieneb Oktoobrikuul ehk viinakuul tuletame kliendilehes meelde ühe unustatud klassiku – viin toonikuga ehk V&T. Kõik teavad džinni toonikuga ja põhjusega, see on väga hea värske, kergelt mõru kokteil. Kui aga võtame siit valemist välja kadaka, siis saamegi ju viina toonikuga. Niisiis, viin toonikuga maitseb samamoodi värskelt ja väga hästi nagu kuulus G&T. Viin toonikuga maitseb värskelt ja hästi Lisaks on siin hulgaliselt erinevaid tooteid, mis on saadaval CityAlko ja SuperAlko kaupluste riiulitel ning e-poes. Head kirjulehelist lugemist ja pakkumistega tutvumist! CityAlko kliendileht 10.–11.2022
Loe veel08.2022
Loodetavasti jagub mõnusat suvesooja ja valgeid öid veel augustisse ja septembrissegi. Noppisime kliendilehte oma riiulitelt head ja paremat – kvaliteet maitseb alati hästi. Otseloomulikult on häid maitseid meie valikus ka alkoholivabalt. Siit leiad mõnusa ja värskendava alkoholivaba kokteili retsepti Kurk & Toonik ehk lühidalt K & T – alkoholivaba hitt juba pikemat aega. Kurk ja toonik on maitsekas paar – toonik on kergelt mõru, kurk mõnusalt värske. Imeline duo ja nii lihtne valmistada! Teeme juttu sellest, et veini ei valmistata ainult viinamarjadest. Viimastel aastatel on selle kategooria tootearendus olnud väga vilgas ja tulemuslik, meie riiulid on lookas kõikvõimalikest puuvilja-, marja- või muu mitte-viinamarja veinidest. Rabarber, maasikas, vaarikas, kirss, sõstrad, ploom, tikker, ebaküdoonia või kõikvõimalikud lilledki – need kõik on ideaalsed „materjalid“ veini valmistamiseks. Lehest leiad samuti kerged ja värsked kokteilid, mida on lihtne valmistada. Kogusime siia kokku mõned kokteilimaailma hitid. Need retseptid on baarmenite ja kokteilientusiastide poolt pikkade aastakümnete jooksul (osade puhul võiks isegi öelda aastasadade jooksul) läbiproovitud ja testitud. Need maitsevad imehästi ja on osa maailma maitsekultuurist ja -ajaloost. Lisaks on siin hulgaliselt erinevaid tooteid, mis on saadaval CityAlko ja SuperAlko kauplusteriiulitel ning e-poes. Mõnusat päikselist suve! CityAlko kliendileht 8.–9.2022
Loe veel06.2022
Kätte jõudnud suvi – päike, puhkus ning palju-palju kergeid ja värskeid maitseid. Kogusimegi siia kliendilehte kokku hea ja parema meie kvaliteetsest joogivalikust. Ja nagu ikka, palju mõnusaid maitseid ka alkoholivabalt. Anname värske ja vitamiinirohke alkoholivaba Mullitava Mimosa retsepti, mis on rõõmustamas paljude soojade suveõhtute nautijaid. Selle valmistamine on nii lihtne – apelsini ja alkoholivaba vahuveini ning valmis ta ongi! Jagame teiega maitsvaid veiniuudiseid – CityAlko veinid on kõrge lennuga! Iga-aastasel Eesti Sommeljeede Assotsiatsiooni Aasta Veini valimisel läks meie veinidel väga hästi. CityAlko 21 konkursile saadetud veinist lausa 17 pälvisid medali, lähemalt saad lugeda ka siit. See on CityAlko veiniriiulile väga suur tunnustus ning kindel märk – meie kvaliteet maitseb hästi. Kõik Aasta Veini medali võitnud CityAlko importveinid on meie kauplustes ja e-poes leitavad vastava märgistusega ning välja toodud ka värskest kliendilehest. Lehest leiad samuti kerged ja värsked kokteilid, mida on lihtne valmistada. Kogusime kokku kõige lihtsamini valmivad kokteilide retseptid, milles vaid mõned koostisained, tihtipeale palju jääd ja valmis nad ongi. Värske, kvaliteetne ja maitsev. Sobivad ka suurtele seltskondadele suviste elamuste loomiseks. Lisaks on siin hulgaliselt erinevaid tooteid, mis on saadaval CityAlko ja SuperAlko kaupluste riiulitel ning e-poes. Mõnusat päikselist suve! CityAlko kliendileht 6.–7.2022
Loe veel05.2022
Käsi püsti, kes tunneb, et veiniriiuli ees võtab silme ees kirjuks? Kõik veinid tunduvad ühteaegu põnevad, samas on valikut teha nii keeruline. Õnneks teeb Eesti Sommeljeede Assotsiatsioon asja meile kõigile lihtsamaks – juba mitmendat aastat valivad nad Aasta Veini. Parimad veinid saavad endale külge medalikleepsud ja poeriiuli ees on kõigil kohe lihtsam. Küsimus, millist veini valida, saab hetkega lahendatud. Aasta veini tiitlivõitjad tunneb poes ära medalikleepsude järgi. Meie CityAlkost saatsime ESA Aasta Vein 2022 konkursile 21 veini ja auhinnatud said neist koguni seitsetest: kuus pärjati hõbemedaliga ja üksteist pronksmedaliga – tulemus missugune! Ühtlasi võib olla kindel, et lemmiku leiab igale maitsele, sest ega ju ainult punase veini jooja ei hakka veel sellepärast valget mekkima, kui viimasel medal küljes. Mina ise olen selle koha pealt heas mõttes vähevaliv. Proovin rõõmuga kõike ja olen ära degusteerinud ka kõik meie medaliveinid. Millist veini soovitan meie medaliveinidest esimesena proovida? Minu suured lemmikud ESA Aasta Vein 2022 valgetest veinidest on Nora Albarino Hispaaniast Rias Baixas maakonnast ja punastest veinidest Beronia Rioja Reserva samuti Hispaaniast Riojast. Võiks öelda, et juhuslikult on need lemmikud samast riigist, kuid tegelikult kisubki mul viimasel ajal järjest rohkem Hispaania poole – sealt tuleb põnevat kraami, nii traditsioonilisi veine kui uusi trende. Pealegi, kuulub ju Hispaaniale kõige rohkem viinamarjaväljade alust pinda maailmas, tervelt 13% kõigist viinamarjaaedadest. Hispaaniast tuleb viimasel ajal põnevaid veine. Pildil Beronia veiniistandus Riojas. Nora Albarino on täpselt selline nagu üks Albarino olema peab – puuviljane, kergelt mineraalne. Aroomis tulevad esile pirn ja valged õied, eriti just kuslapuu. Hõrk ja kompleksne vein. Albarino viinamarjast valmivad veinid on heas mõttes universaalsed ja meeldivad paljudele. Eriti soovitan Nora Albarinot pakkuda neile, kes tavaliselt Pinot Grigiot eelistavad. Komplimendid hea valiku puhul on garanteeritud! Beronia Rioja on suurepärane igapäevane Rioja vein. Pehme ja heas tasakaalus, samas kompleksse maitsega, mis pigem iseloomulik kallima hinnaklassi veinidele. Aroom on ligitõmbavalt ja põnevalt pähkline, milles on sekka ploomi ja küpseid puuvilju ning valget pipart. Maitses tulevad esile puuviljad, kakao ja samuti pähklid. Tegu on delikaatse veiniga, mida tuleb nautida kiirustamata. Täpselt selline aja mahavõtmise vein. Riojast tuleb tegelikult veel üks ESA Aasta vein 2022 hõbemedali võitja – Palacio de Primavera Vendimia Seleccionada Reserva. Keskmise täidlusega vein, hõrgutava vaarika ja punaste ploomide aroomiga. Ja kui juba Hispaania peale jutt läks, siis proovida tasub ka pronksmedaliga pärjatud Ribiera del Duoro veini La Celestina Vendimia Seleccionada. Häid noppeid Itaalia veinide seast Villa Annaberta Amarone pärjati 2022 Aasta Veini konkursil hõbemedaliga. Minu teiseks suureks lemmikveinimaaks on läbi aegade olnud Itaalia. Põnevusega ootasin, millised CityAlko poolt konkursile saadetud Itaalia veinid saavad Eesti sommeljeede poolt tunnustatud. Ma ei pidanud pettuma. Villa Annaberta valikust läks hõbemedal Amaronele ja pronksmedal Luganale. Pronksmedaliga tunnustati ka Sardiiniast Campos Valzos Cannonau veini ja Piemonte maakonnast Bruno Porro Piemonte Barberat ja Stefano Farina Silenzio Barbera d'Albat. Bruno Porro Barbera väärib ühtlasi täiendavat äramärkimist, kuna tegu on orgaanilise ja ka vegan veiniga. Loe siit, miks kõik veinid ei olegi vegan. Portugali veinidel on hea hinna ja kvaliteedi suhe Sellest, et mulle Hispaania veinid istuvad, juba kirjutasin, aga Hispaaniast tasub vaadata ka vasakule, Portugali. Portugali valgetest veinidest meenuvad paljudele esimesena Vinho Verde veinid. Siia kanti tuli meile samuti üks auhind – Adega Guimaraes Vinho Verde kannab nüüd uhkusega pronksmedalit. See vein on lihtsasti nauditav, valgete rooside ja tsitruseliste aroomiga, puuviljane ja Vinho Verde veinidele omaselt värske. Muuseas, Vinho Verde tähendab tõlkes „rohelised veinid“. Nimi ei tule küll sellest, et veinid kuidagi rohelist värvi oleksid, vaid sellest, et Minho provints, kust Vinho Verde veinid algselt pärit, on aastaringselt roheline. Teise tõlgendusena on tegu mõnusalt värskete veinidega. Häid veine tuleb Portugalist aga veel. Portal Colheito Tinto ja Portal Colheito Branco on mõlemad lihtsasti joodavad veinid, sobituvad erinevate toitude ja suupistetega. Mõlemaid pärjati ESA Aasta Veini konkursil pronksiga. Portal Colheito Tinto on soe ja isuäratav, atraktiivse ja elegantse marjase lõppmaitsega. Portal Colheito Branco on elegantne ja värskendav, aprikoosi ja greibi aroomiga. Mulliveinist parimad valikud Vollereaux Blanc de Blanc šampanja auhinnati 2022 Aasta Veini hõbemedaliga Kõigile mullisõpradele soovitan esmajoones loomulikult šampanjat. Siin läks meie šampanjadel eriti hästi – valgetest viinamarjadest valmistatud Vollereaux Blanc de Blanc sai hõbemedali ja ilma lisatud suhkuta Vollereaux Brut Nature pronksmedali. Vollereaux on juba kuuendat põlve ühe perekonna valduses tegutsev šampanjamaja, väga hea hinna ja kvaliteedi suhtega. Iganädalaselt võib šampanja joomine rahakotile hakata. Kes seda endale lubada saab, lasku käia! Teistele aga ütlen, et ka üks hea cava on super! Pronksmedali saanud Alsina & Sarda Organic Brut Reserva väärib kindlasti proovimist.Kõigile mullisõpradele soovitan esmajoones loomulikult šampanjat. Siin läks meie šampanjadel eriti hästi – valgetest viinamarjadest valmistatud Vollereaux Blanc de Blanc sai hõbemedali ja ilma lisatud suhkuta Vollereaux Brut Nature pronksmedali. Vollereaux on juba kuuendat põlve ühe perekonna valduses tegutsev šampanjamaja, väga hea hinna ja kvaliteedi suhtega. Veinid vähemtuntud piirkondadest Vahel tasub sammud seada veini valides ka nende veinimaade juurde, mis ehk esimesena pähegi ei tule. Üle maailma valmistatakse ju veine rohkem kui 70 riigis. ESA Aasta Vein 2022 medaliveinide seast leiate pronksmedaliga pärjatud Georgian Legend Rkatsiteli Qvevri valge veini Gruusiast ja Dürnberg Rosé Classic roosa veini Austriast. Millal sa viimati jõid mõnd Gruusia veini või roosat veini Austriast? Kui pole kunagi joonud, siis tasub kindlasti proovida! Kõik ESA Aasta Vein 2022 medali võitnud CityAlko importveinid on CityAlko e-poes vastava märgistusega. Poes tunneb veinid ära pudelile lisatud kaelarääkija järgi. Soovin kõigile mõnusat nautimist! Mr. Vein PS! Oma muljetest kirjutage meie Facebooki grupis Veinid ja Mullid.
Loe veel04.2022
Siin on CityAlko aprilli-mai heade maitsete leht. Või veel parem – kvaliteetsete heade maitsete leht. Kell ammu edasi suveaega keeratud ja loodetavasti pakub meie kevadiselt värske apetiitsete pakkumistega kliendileht palju avastamisrõõmu. Siit leiad kvaliteetseid maitseid nii lähedalt kui kaugemaltki. Kõike ikka ka alkoholivabalt. Anname maailma kõige värskema retsepti koduseks kokteiliks, alkoholi- ja kalorivabalt – roheline „kõigevaba“ Mojito. Kevad tähendab värsket maitset ja seekord maitsestame mullivett nii, et seda saaks kutsuda kokteiliks. Jääd, rohelist ja mulli – valmis! Teeme juttu oma kuulsuse tipul olevatest džinnidest. Igas maailma nurgas toodetakse kvaliteetset džinni, oleme kuulnud, et isegi väikestel kaugetel troopilistel saartel on džinnitootmine täies hoos. Meil pole selle vastu midagi, meie kaupluste riiulid on džinnist lookas ning oleme täiesti veendunud, et meil on džinni igale maitsele ja igale sündmusele. Lisaks leiad lehest 6 nippi täiusliku džinn & tooniku valmistamiseks ning hulgaliselt erinevaid tooteid, mis on saadaval CityAlko ja SuperAlko kaupluste riiulitel ning e-poes. NB! CityAlko uus veinimaja on avatud Tabasalu südames – olete oodatud! CityAlko uus veinimaja Tabasalu südames Ilusat päikselist kevadet! CityAlko kliendileht 4.–5.2022
Loe veel02.2022
Veebruar ja märts on küll külmad talvekuud, aga päike käib juba kõrgemalt ja paljudele poeb kevadootus salaja varakult südamesse. Kogusime siia lehte kokku palju head ja paremat, mis teie maitsemeelt rõõmustab. Loomulikult kõike ka alkoholivabalt. Tihti ei tule kodus head mõtet, millist alkoholivaba kokteili külalistele või ka endale valmistada. Sellist, mis oleks lihtne, maitsev ja valmib kiiresti. Meie kliendilehest leiad rohke garneeringuga alkoholivaba mahla Spritzi, mis on värske ja maitsev ning kokteili valmistamine on imelihtne. Pikemalt on kliendilehes juttu tekiilade tagasitulekust. See kõik kõlab nagu üks rohke maitsega vürtsitatud Mehhiko põnevusfilm. Meie loo algus kisub küll sinnapoole! Aastaid tagasi oli tekiila maine siinkandis üsna nigel. Nüüd on aga tekiila sööstnud särava tähena paljudesse kokteilimenüüdesse. Maailmas avatakse ainult tekiilale pühendatud joogiasutusi ning kodused baarikapid täituvad parimate pudelitega kaugelt maalt. Avame värskes kliendilehes tekiila populaarsuse tagamaid! Lehest leiad ka põnevaid tekiiladega kokteiliretsepte ning hulgaliselt erinevaid tooteid, mis on saadaval CityAlko ja SuperAlko kaupluste riiulitel ning e-poes. Mõnusat (salajast 😉) kevadeootust! CityAlko kliendileht 2.–3.2022 https://issuu.com/aldar/docs/cityalko_02.2022_210x280_web
Loe veel12.2021
Ostmine ja tellimine teisest EU riigist Aktsiisikaupade (alkohol, tubakatooted) import Vastavalt ELi aktsiisidirektiivi (2008/118 / EÜ) artikli 32 lõikele 1 maksustatakse aktsiisiga „aktsiisikaubad (alkohol), mille eraisik on omandanud enda tarbeks ja mida veetakse ühest liikmesriigist teise, ainult omandamise liikmesriigis“. Aktsiisiseaduse (182/2010) paragrahvi 72 lõike 1 kohaselt ei maksustata aktsiisiga teises liikmesriigis tarbimisse lubatud tooteid, mille üksikisik omandab enda tarbeks ja toob ise koju. Sigarette, sigareid, pakkimis- ja piibutubakat, nikotiinivedelikku ja suitsetamiseks mõeldud taimseid tooteid saab importida piiratud koguses. Saate alkoholi ja tubakatooteid maksuvabalt importida oma tarbeks, st endale, oma perele või kingituseks. Veebipoest tellimine Interneti kaudu välismaalt ostlemine on lihtne ja vaevatu. EL-i riikidest tellitud alkohoolseid jooke ja tubakat ei pea tollis vormistama, kuid nende toodete pealt tuleb tasuda aktsiisi. Alkohoolseid jooke ja tubakatooteid saate maksuvabalt importida ainult siis, kui need tooted on ostetud teie enda tarbeks ja transpordite need ise asukohariiki. Kui tellite alkohoolseid jooke mõnest teisest EL-i riigist ja ise ei transpordi tooteid asukohariiki, vaid korraldate ise toodete transpordi, on tegemist nn. kaugostuga ning tellitud toodete pealt tuleb teil tasuda teie asukohariigis kehtivad aktsiisid (alkoholiaktsiis ja pakendiaktsiis). Juhul kui kaupade müüja (veebipood) korraldab ise toodete transportimise teie asukohariiki ja maksab teie eest nõutud aktsiisid, on tegemist nn. kaugmüügiga. Alkoholi ja tubaka ostu puhul tuleb järgida ka EU riikides kehtivaid erinevaid vanusepiiranguid. Kuidas tellida tooteid teise EU riigi veebipoest (kaugost ja kaugmüük) Kaugost: 1) vormistage tellimus veebipoes 2) kontrollige tellitud kauba kaalu ostukorvis 3) valige kaupa tarniv transpordiettevõte Eestist teistesse EL riikidesse toimetavad kaupu näiteks alljärgnevad transpordiettevõtted: FBS Delivery www.kuljetussuomeen.fi ; www.finbaltdelivery.eu ; www.swedbaltdelivery.eu VENIPAK www.venipak.ee DPD www.dpd.com/ee OSC www.osc.ee/services 4) saatke müüjale kauba väljastamiseks vajaminevad andmed (milline transpordiettevõte ja millal kaubale järele tuleb) Kaugmüük: 1) vormistage veebipoes tellimus ja märkige, et soovite kasutada kaugmüüki ning müüja korraldab tellitud kauba transpordi. 2) leppige müüjaga kokku kaugmüügi teenuse maksumuses (maksud, transport ) 3) leppige müüjaga kokku tarneaeg Täiendav info: e-post: info@viinarannasta.ee Telefon: +372 55560021
Loe veel08.2021
Abistame sind peojookide kokkupanemisel – olgu tulemas pulm, sünnipäev või muu suurüritus. Suuremate koguste puhul oleme valmis ka ülejäävad tooted tagasi ostma. Otse loomulikult eeldusel, et pudelid on korras ja ka ....avamata. Muidugi proovime kõiki oma kliente ka nägupidi meelde jätta, kuid ostu tõestamiseks palume siiski tagastamisel ka ostutšekk esitada. Meie kaupluste kontaktid leiad siit. Selleks, et pidu toimuks viperusteta oleme kokku pannud ka 8 nippi, millega peo korraldamisel arvestada. Ole kõigeks valmis – pidudel tuleb kõike ette Loomulikult ei saa meie kliimas jätta arvestamata suurt tõenäosust, et taevast sajab vihma, rahet või jaanipäeval lund. Ehk ole valmis kolima pidu kiiresti tuppa või varju alla. Ei ole halba heata – õnneks ei sula külma ilmaga kokteilijää liiga kiiresti ära. Varu peoks rohkelt jääd Kõik joogid ei pruugi paratamatult külmkappi mahtuda või ununeb neid sinna peo käigus juurde lisada. Siis tuleb appi jää. Nipp: lisa ämbrisse jää ja vee segule veidi soola, sool paneb jää kiiremini sulama ja teeb pudelid-purgid kiiresti külmaks. Kerge söök ja jook sobivad suvise peo menüüsse Suvel ei pea rasket praadi ja liiga tummist veini jooma. Kerged salatid, kala ja juurviljad teevad näljale suvel kenasti lõpu peale. Loomulikult käib suve juurde ka erinevate lihasaaduste grill. Siin on hea nipp kartul kõrvale jätta ja keskenduda lihale, nii ei saa kõht liiga täis. Pikendaja probleem Alatasa saavad pidudel pikendajad otsa. Mis on valem õige koguse kokteilipikendajate varumiseks? Jäta meelde: üks kolmele. Kokteili lahjendamine käib kolme osa pikendajaga. Näide: 50 ml kanget, peale 150 ml pikendajat-lahjendajat. Ehk siis varu iga kange alkoholi liitri kohta vähemalt kolm liitrit pikendajat. Karastusjooke, mida tarbitakse ka ilma alkoholita, osta täiendav kogus. Võõrustaja tahab ka puhata Mõnus pidu peaks olema mõnus kõikidele peol viibijatele. Kaasa arvatud võõrustajad. Toit peaks olema lihtsasti valmistatav ning näiteks magustoit kindlasti varem valmis tehtud. Ja kokteilibaar võiks olla sätitud nii, et külalised saavad ise kokteile teha. Selleks trüki mõned retseptid välja ja saate kõik koos šeikida. Mõtle peo korraldamisel ka looduse säästmisele Plastik on väga eelmine sajand. Plastikust kõrtele ja topsidele on väga palju keskkonnasäästlike alternatiive. Kokteiliklaasid võiksid olla ikka klaasist, kaubanduses leidub neid üsna soodsaid – kui peakski katki minema, pole nii kahju. Ja paljude kokteilide jaoks pole vaja üldse kõrt, kõrrega juues muuseas tunneb vähem kokteili maitset. Vähem on rohkem kehtib ka kodustel pidudel Hea peo teevad ikka inimesed, mitte joogi- või söögimenüü rikkalikkus. Pigem vali üks valge, üks mull, igaks juhuks üks punane, üks õlu ning kindlasti alkoholivaba alternatiiv. Kodune suvepidu pole peen vastuvõtt, kus veinimenüü kilomeeter pikk. Kõned on taas moes Jah, lugesid õigesti! Pidudel ja koosviibimistel on kõned taas au sees. Need ei pea olema loomulikult igavalt pikad ja lohisevad. Hea nipp: külalised võiksid öelda võõrustajatele juba peo käigus, kui kaunis ja maitsev kõik on. Mitte uksel lahkudes. Nii tekib pererahvale juba peo käigus hea soe tunne südamesse. Toredat pidu!
Loe veel07.2021
CityAlko ja SuperAlko kindlustavad parima meeleolu Sinu tulevasel suvepuhkusel. Lisaks sellele on nüüd Sul võimalik CityAlko ja SuperAlko laialdast joogivalikut nautides võita ka auhindu. Tangi ükskõik mis summas head ja paremat CityAlkost või SuperAlkost, registreeri ostutšekk kampaaniaveebis www.puhkusekstangitud.ee ja ehk oledki Sina see, kes üsna pea saab maitsta magusa võidu vilju! Kõikide tankijatel on võimalus võita eriti magus peaauhind: Luksuslik 7-käiguline õhtusöök (spetsiaalselt selleks õhtuks Vollereaux šampanjadega kokku sobituv menüü), koos tootja- ning šampanjakoolitusega Tallinna tipprestoranis. Lisaks sellele läheb mitmete õnnelike vahel loosi kinkekaardid, piknikukorvid, veinipokaalid ja veinitarvikutekomplektid. Tankides võidad! Kampaaniaperiood 01.07-31.07.21.
Loe veel04.2021
Uus Aldar kliendikaart kehtib kõikides Aldar Eesti kauplustes: CityAlkodes, SuperAlkodes (k.a Läti SuperAlkod), Aldar Marketites, Sadama Turul ja Aldar Cash&Carry's. Aldar kliendikaardi kasutaja saab vastavalt oma allahindlustasemele tavahinnaga kaupadelt 2–5% soodustust igalt ostult (v.a tubakatooted, perioodika, kõnekaardid ja kliendilehes olevad pakkumised). Vormista endale kuni 30. aprillini 2021 CityAlko ja SuperAlko kauplustes uus Aldari kliendikaart või uuenda oma andmeid ning saa osa auhinnaloosist! Uue kaardi kohta vaata lähemalt: Aldar kliendikaart
Loe veel04.2021
Arsenali CityAlko kolis ja alates 8. aprillist leiad meid Arsenali Keskuse Onnineni-poolsest parklast pöördukse kõrvalt – sissepääs on õuest. Jälgi meie tegemisi ka Facebookis. Kohtumiseni Arsenali CityAlkos!
Loe veel03.2023
Jah, džinnimaailm on endiselt väga ideederohke ning täis häid maitseid nii lähemalt kui kaugemalt. Niisiis, džinni luuakse maailma igas nurgas ning põnevatest ideedest puudust ei tule. Võib julgelt väita, et nii palju head džinni kui praegu pole maailmas kunagi loodud. Vaatame veidi lähemalt ja uurime, millised põnevad tegelased ehivad meie kaupluste ja e-poe lõputuid riiuleid. Ootamatud koostisained ja trikid Saksamaalt Kadakamarjad, tsitrusteliste koored, koriandriseemned, angeelikajuur, pipar ja maitsetaimed käivad tihti džinniretseptiga kaasas. See on aga alles asjade algus. Vaatame lähemalt Simsala Gini Saksamaalt. Maitses domineerivad kadakas, lavendel, ploom, ürdid ja lilled. Järelmaitse on pikk, kergelt vürtsika lagritsa ja tsitruse nootidega. Kõlab ju imeliselt? Tooniku lisamisel muutub sinist värvi džinn violetseks ja seda täiesti looduslikult. Seda efekti põhjustavad sinise häbeoa õied, toonik on happeline ja see reageerib õitega ning maagiline värvimuutus leiabki aset. Põnevust terveks õhtuks ning mis kõige parem – Simsala džinniga džinn ja toonik maitseb väga hästi. Tere tulemast Jaapanisse Jaapan on lisaks kuulsusrikkale viskimaale ka tõusva päikesega džinnimaa. Võtame näiteks Tenjaku Craft Gin. Koostisainetes räägivad oma põnevat lugu yuzu (Jaapani tsitruseline, maitseb nagu segu laimist, greibist ja mandariinist), virsik, sansho pipar ja roheline tee. Tegu on džinniga, mis on võitnud palju rahvusvahelisi auhindu. Jaapanlaste peenetundeline käekiri ja pikad erinevate kangete jookide destilleerimise traditsioonid ja oskused on kõik ühte pudelisse kinni püütud. Lõpetuseks Norra Skagerrak Gini koostisosad on inspireeritud Põhjamaade taimedest ja Skagerraki merest, samas jäädes truuks klassikalisele London Dry džinni maitsele. Pudeli disain on samuti inspireeritud meretoonidest – imekaunis sügavsinine uhutud klaasi meenutav pudel. Skagerraki maitses võib tunda nii puhast kadakamarja kui ka nüansse Põhjamaa loodusest: leedriõied, kummel, kibuvits ja astelpaju. Skagerraki maitse muudab eriliseks merevetikas, mis lisab džinnile kergelt soolaka nüansi. Köömned annavad džinni maitsesse värskust ja tsitrust. Kokku on Skagerrak Gin üks ilus põhjamaine džinn – värske ja justkui klassikaline, aga siiski eriline. Muuseas selle džinni on loonud tunnustatud baarmenid üheskoos. Eks kogemused on maitses tunda. See kõik oli alles jäämäe tipp. Meie džinniriiulid ootavad seikluslikke avastajaid. Džinnimaailm on täis häid maitseid nii lähemalt kui kaugemalt
Loe veel02.2023
Tere tulemast likööride imelisse maailma. Kunagi oli likööridel selline veidi halb maine, et liiga magusad, liiga vähe maitset ja kuidagi liiga „kleepekas“. See aeg on nüüd ammu möödas! Likööririiulid säravad tänapäeval täies hiilguses ja on üsna lookas väga hea käe ja südamega tehtud maitsekatest tegelastest. Näiteks ABK6. Tegu on väga hinnatud konjakimajaga, mis on võitnud nii palju auhindu, et neid pole mõtet siin üldse loetlema hakatagi. Tegu on meistriklassiga. Nende apelsiniliköör ABK6 Orange Liqueur on nii elegantselt apelsinine, et sobib nii puhtalt, kokteilidesse kui ka magustoitudesse. Mitmekülgsed liköörid Võime niisiis ausalt öelda, et liköörid on tagasi. Nad on head koostisosad magustoitude tegemisel (internet on täis inspireerivaid retsepte), niisama limpsimiseks või ka kokteilides (palju retsepte leiad ka meie kodulehelt). Nagu enne märkisime, Isegi kuulsad konjakimajad valmistavad nüüd likööre. See on hea märk. Kellele talvised maitsed südamelähedased, siis lugege julgelt edasi. Sama maja ABK6. Apelsini ja kaneeli konjakiliköör ABK6 Orange Cinnamon Cognac Liqueur. Imeline tegelane. Toome eraldi esile ka ühe põneva džinni, mis on tegelikult hoopis liköör. Plymouth Sloe Gin on nii puhas Inglismaa, et rohkem vist ei saagi olla. Sloe marjad on laukapuu marjad, millel mõnus magus maitse, aga samal ajal kerge hapukas nootki sees. Puuviljane, kergelt tunda kirssi ja lõpus isegi veidi mandline. Kui eriagent 007 oleks magusasõber, siis see oleks tema jook. Salanipid likööri joomiseks On üks väga hea nipp, kuidas hea liköör läheb veel paremaks. Tegelikult 2 nippi. Esimene on see, et likööri võiks juua jahutatuna. Ehk hoia likööri tavalises külmikus, jahedam temperatuur teeb likööri veidi „värskemaks“. Teine nipp on see, et serveeri likööri jää peale. Jää hakkab aeglaselt sulama, jahutab likööri, lisanduv jäine vesi teeb seega likööri kergemaks. Hea nipp – serveeri likööri jää peal Espresso Martini – likööriga maailmaklassika Lehvitame siinkohal ka korra soomlastele üle lahe. Koskenkorva Espresso kohviliköör on ülihea. Kohvi maitse tuleb kenasti välja. Sobib nii puhtalt, jää peal kui ka maailmakuulsasse Espresso Martinisse kohvimaitset esile tooma. Retsepti Espresso Martini tegemiseks leiad siit. Espresso Martini on maailmakuulus likööriga kokteil Proovige, katsetage ja loodame, et veendute likööride headuses.
Loe veel01.2023
Austraalia on suur veinimaa, nii pindalalt kui ka veini tootmise oskuste ja traditsioonide poolest. Head ja auhinnatud veini on nad seal „maakera all“ tootnud juba tugevalt üle saja aasta, veinitootmise algusaastaks peetakse lausa 18. sajandi lõppu. Oskusi väga kuumas kliimas hakkama saada on austraallastel kogunenud küll ja küll. Austraalia on üks maailma kõige kuumemaid piirkondi, kus viinamarju kasvatatakse ja veini toodetakse. Kuum kliima tähendab lopsakaid ja puuviljaseid veine – sellised veinid on juba ammu võitnud veinisõprade südamed. Shiraz ja Cabernet Sauvignon on viinamarjade poolest Austraalia punaste lipulaevad. Kui Austraalias ringi sõita, siis jääb mulje, et pinnas on samuti punane. Lõuna-Austraalias paiknev kuulus veinipiirkond Coonawarra on eriti tuntud oma Terra Rossa punase mulla poolest. Tegu on rauarikka savika lubjakiviga. Tutvustame CityAlko valikus olevaid Austraalia punaseid, valisime piirkonnaks Lõuna-Austraalia. Lõuna-Austraalia lopsakus Wolf Blassi veinimaja on Lõuna-Austraalias (kaardil Melbourne’ist vasakul, Adelaide’i lähedal) ning ühtlasi palju veiniauhindu võitnud maja. Wolf Blass Yellow Label Shiraz on täidlane ja marjane, isegi kergelt liköörne punane vein, mis sobib hästi lamba ja veise kõrvale. Maitses küpsed ploomid, must sõstar ja mustikas. Kõlab ju hästi? Maitseb veel paremini. Penfold’s Koonunga Hill Shiraz on ploomine ja kirisine, taustal värskemad punaste marjade noodid, kergelt lilleline, vürtsikas ja vanilline. Keskmise täidlusega rikkalik vein, mis sobib veise, lamba ja tugevate juustudega. Väga kuulus veinimaja. Lindeman’s Gentlemans Collection Cabernet Sauvignon on ka Lõuna-Austraalia punane, samuti rikkalik ja täidlane, aga siin on tanniinid veidi kergemad. Sobib kenasti nagu eelmisedki veise ja lambaga, aga lisaksime siia juurde veel lihakastmega pastad. Lindeman’si veinimaja on veini tootnud juba üle 170 aasta. Me arvame, et neil tuleb see suurepäraselt välja. Austraalia punased on avastamist väärt, meie riiulid kauplustes ja e-poes on üsna lookas sellest Austraalia punasest kullast, siin tõime esile vaid käputäie. Lõuna-Austraalia kuulsad veinipiirkonnad on tuntud ka oma punase mulla poolest
Loe veel12.2022
See on tõsi! Šampanja ja kokteilid samas lauses. Šampanja on ju samuti vahuvein, mida kasutatakse paljudes klassikalistes ja ka loomingulisemates baaride-restoranide signatuurkokteilides. Signatuurkokteil on kokteil, mille baarmen on ise leiutanud või klassikast teisendanud, näiteks muutnud koostisosi, koguseid või kasvõi presentatsiooni. Jah, šampanja on maailma kõige peenem ja elegantsem jook, aga nagu ikka kokanduses ja kokteilinduses – hea maitse algab headest koostisainetest. Miks mitte siis kasutada juba kõige paremat. Heaks näiteks on siinkohal Champagne Laurent Lequart Reserve Brut. See on 100% Pinot Meunier (loe: pinoo mönjee) šampanja, väga hea hinna ja kvaliteedi suhe ja nagu enne öeldud, siis marjaks on hetkel täielikku populaarsuse taassündi nautiv Meunier’ mari, mõnusalt puuviljane ja õrna mulliga. Elegantset mullitekstuuri peetakse šampanjaringkondades väga veetlevaks omaduseks. CityAlko kodulehe kokteilirubriigis oleme kirjutanud mitmetest šampanjakokteilidest. Kõik retseptid on sealt leitavad ja ka kodus lihtsasti järgi tehtavad. Näiteks Old Cuban – rummikokteil šampanjaga, mis on inspireeritud klassikalisest Mojito kokteilist. Kuna rumm on karamelline, siis siis soovitaksime kõige kuivemat šampanjat, näiteks Vollereaux Brut Nature Champagne. Brut Nature etiketil tähendab seda, et tegu on kuivema šampanjaga, suhkur on doseeritud pea nullini. Old Cuban – rummikokteil šampanjaga Või Negroni Sbagliato – tõlkes „vale“ Negroni ehk džinn on retseptist välja visatud ja asemel on šampanja. Loomulikult ei saa üle ega ümber šampanjakokteilidest rääkides klassikalisest French 75-st: džinn, sidrunimahl, veidi suhkrusiirupit ja šampanja). Või Konjakiga French 75, milles džinn on asendatud konjakiga. Siinkohal ei tohiks unustada, et roosa šampanja on ka olemas, tihti kerge marjase noodiga. Laurent Lequart Rose Extra Brut on roosade hea näide, kergelt maasikane ja vaarikane ning annab Sbagliatole või French 75-le põneva marjase noodi. French 75 – džinnikokteil šampanjaga Võibolla kõige lihtsam šampanjakokteil on Kir Royale – mustasõstralikööri (prantslastel crème de cassis) suts klaasi põhja ja šampanjat peale. Ainult kaks koostisosa ja valmis. Kir Royale’ile sobib meie valikust imehästi Charles de Cazanove Brut Champagne. Miks? Kuna mustasõstraliköör on magus, siis peame tasakaalustama seda kuiva ja värske šampanjaga. Cazanove’i puhul annab lisaväärtuse šampanja kerge greibi noot. Kir Royale on kõige lihtsam šampanjakokteil On kõigile selge, et šampanjat saab ja võib ja peab nautima ka puhtalt. Näiteks 2006. aastakäigu šampanja Nicolas Feuillatte Palmes dOr Brut Vintage 2006. Maitses puuviljalised noodid koos ingveri ja kerge pipraga. Järelmaitses avanevad mineraalsed nüansid. Küpsemisaeg pudelis minimaalselt 9 aastat. See on ju täielik šampanja-poeesia. Kokteilid ja šampanja on osa maailma maitsekultuurist. Kvaliteetsete hetkede terviseks. Head vana aasta lõppu! Kokteilid ja šampanja on osa maailma maitsekultuurist
Loe veel11.2022
Kodus maitsvate kokteilide tegemine on väga populaarne üle terve maailma. Koduse baaririiuli esinduslikkuse eest hoolitsemine ja selle hoolikas täitmine on paljudele lõbus maitsev hobi. Vaatame korra lähemalt ja tuletame meelde mõned rusikareeglid, kuidas kodus häid kokteile teha. 1. Kõik algab koostisainetest Üsna loogiline, sest mida kvaliteetsem on tooraine, seda parem tuleb kokteil. Kokteilimaailmas kehtivad samad reeglid nagu köögis – värsked kvaliteetsed koostisosad on kõige alus. Pilgu tasuks heita ka uudistoodetele. Näiteks meie oma Liviko Crafter’s Wild Forest Gin, mõnus kerge metsane roheline noot annab kodusele džinn & toonikule hõrgu lisanüansi. 2. Peame rääkima ka jääst Tihtipeale pannakse kokteiliklaasi liiga vähe jääd. Siis hakkab aga jää kiiresti sulama ja muudab kokteili vesiseks. Jääd peaks jääga serveeritavatele kokteilidele panema ikka palju – klaas olgu triiki täis. Näiteks lihtne viin toonikuga kokteil: täida klaas jääga, lisa Moe Mahe viin ja toonik ning värskeks noodiks paar sektorit sidrunit. Uskuge meid, see, et klaas oli jääd triiki täis, teeb kokteilist suurepärase kokteili. 3. Retseptid ja ettevalmistus Maailmas on tuhandeid kokteile, osad retseptid on väga-väga lihtsad ja kodused kokteilid valmivad võluväel. Retsepti ja valmistamise juhendeid võiks võimalusel jälgida, sest eks nad ole professionaalide poolt tuhat korda läbi proovitud ja nii saavutame tasakaalus maitse. Näiteks, kui teha kodus rumm-koolat, siis soovitame laimisektoreid mitte unustada – see annab hea värske lihvi kokteilile juurde. Kasuta näiteks mõnusat heledat Plantation 3 Stars rummi: 1 osa rummi, 3 osa koolat ning vähemalt 3 klaasi pigistatud laimisektorit ja miks mitte ka veidi ingverit. Ja loomulikult palju jääd. Nii saab rumm-koolast kokteilimaailma klassik Cuba Libre. Kui on eksperimenteerimise isu, siis võib aga vabalt inspiratsioonil lennata lasta ja oma personaalset tunnetust kokteilidele lisada. Meie kodulehel on blogi kokteilirubriigis üleval kümneid häid retsepte, kuidas kodus häid kokteile teha, sh alkoholivabad kokteilid. Mõnusat maitsvat kokteilitamist! PS! Kokteilide valmistamine koos sõpradega on veelgi lõbusam. Selle paneksime kirja neljanda nipina koduseks kokteilide valmistamiseks. Lõbusam on kokteile koos sõpradega valmistada
Loe veel10.2022
Viin pole ammu enam ainult üks maitsev läbipaistev jook, maitseviinasid on riiulitele tekkinud sellise hooga, et oleme pidanud oma riiulitel nendele rohkem ruumi tekitama. Pole probleemi, meie e-poes on ruumi lõpmatult ja kauplusteski ei saa ruumipuuduse üle kurta. Viskame korra pilgu viina ja maitseviinade kirjusse maailma! Viina maitse Kõigepealt natuke viina maitsest. Viina puhul peetakse lugu heast puhtast maitsest. Jääkülmana puhast viina maitstes on aga maitsed lukus ja viina maitsest tegelikult hästi aru ei saa. Jah, muidugi on kergelt venivat viina lõbus kõrgelt klaasi kallata, aga maitsed on veidi peidus. Niisiis, viina maitse sügavustesse vaatamiseks peaks teda maitsma toatemperatuuril või vähemalt mitte jääkülmana. Näiteks meie oma Moe 1886 – sobib kenasti ka puhtalt maitsmiseks. See on kvaliteetne pehme viin, kus algupärane materjal kenasti tunda. Või vaatame korra üle lahe Soome – Gustav Arctic Vodka – delikaatse nisu aroomiga erakordselt pehme, aga samas kuiva maitsega viin. Aga aitab nüüd läbipaistvatest. Vaatame viina erinevatele maitsetoonidele otsa. Viin ja jõhvikas on paras paar Maitseviinad Maitseviinade puhul on head tootjad lisanud sinna, oh üllatust, palju maitset. Mõned näited: jõhvikas, must sõstar, rabarber, laim, maasikas, vaarikas, kurk, pipar, laim, õun, kohv, greip. On üsna selge, et maitseviinade nimekirja saaks jätkata veel mitu-mitu lõiku. Viin ja jõhvikas on üks paras paar. Näiteks Saaremaa Vodka Jõhvikas. Eheda ja puhta maitsega jõhvikaviin, mille aroomis ja maitses on esiplaanil küpsed, magushapud jõhvikad. Mõnus jõhvika maitse on juba viinas olemas ja kokteili imelihtne teha. Lisa jääga täidetud klaasi jõhvikaviina, head toonikud, veidi jõhvikamahla ja apelsinisektoreid ning sidrunikoort. Valmis. Või maitseviinade lillelisem tegelane – Koskenkorva 7 Botanicals Vodka. Värskes viinamaitses tulevad esile tsitruselised, millele järgneb musta teed meenutav maitsetaimede kergelt mõru maitse. Maitsebuketti tasakaalustavad kergelt magusad, lillelised (pärnaõied) noodid. Miks on maitseviin hea? Tooksime esile ühe olulise nüansi. Maitseviinadest on väga lihtne kokteili teha, sest tootja on juba tegelikult kokteilile oma maitse andnud. Näiteks, kui teha klassikalist viina toonikuga (veidral kombel unustusse jäänud kokteil, kuigi sama maitsev kui džinn toonikuga), siis viin annab juba ise kokteilile palju maitset. Näiteks arbuus, Absolut Watermelon – jää, toonik ja veidi garneeringut tsitruste või ürtidega ja valmis ta ongi. Ise ei peagi palju koostisained ostma, maitse viinapudelis juba olemas. Oktoobrikuu on viinakuu, viinariiulitel puhuvad uued maitsvad tuuled. Maitseviinadest on väga lihtne kokteili teha
Loe veel09.2022
Oktoobrikuul ehk viinakuul on hea tuletada meelde üks klassik – viin toonikuga. Kõik teavad džinni toonikuga ja põhjusega, see on väga hea värske, kergelt mõru kokteil. Kui aga võtame siit valemist välja kadaka, siis saamegi ju viina toonikuga. Niisiis, viin toonikuga maitseb samamoodi värskelt ja väga hästi nagu kuulus G&T. Kuidas maitsestada viin toonikut ehk lühidalt V&T-d? Kui kasutada n-ö tavalist viina ehk mitte maitseviina toonikuga, siis sobivad imehästi kõikvõimalikud tsitrused: sidrun, laim, greip, apelsin. Ja soovitame proovida ka tsitruste koortega maitsestamist. Tõmba kartulikoorimisnoaga näiteks apelsinist paar laia koort (võimalikult õhukest) ja proovi pigistada koorest õlisid kokteili kohal, peale seda pane ka koor kokteili sisse. Imeline apelsiniõlide aroom ja kerge mõru-magus maitse. Proovi V&T maitsestamist tsitruste koortega Garneerimine Garneeringuks sobivad ka väga hästi kõik maitsetaimed: piparmünt, tüümian, rosmariin, isegi basiilik. Ära unusta kurki! Annab mõnusa värske ja pehme rohelise maitse kokteilile juurde. Siin tõesti pole üldlevinud valemit, proovi erinevaid garneeringuid ja maitse. Kui miskit on puudu, siis lisa. Sama kehtib ka maitseviinade kohta, katseta garneeringutega. Aga üks on kindel, klaas pane alati jääd ääreni täis, siis ei lähe kokteil vesiseks ja hoiab külma. Katsetamine teeb maitsemeistriks! Garneerimisel üldlevinud valemit pole – proovi ja katseta!
Loe veel09.2022
Kalvados on Prantsusmaale omaselt elegantne kingitus maailma õuna- ja pirnisõpradele. Kalvados ehk kohapeal calvados on õuna- ja/või pirnibrändi Prantsusmaa loodenurgast Normandiast. Vaatame veidi lähemalt, kuidas kalvadosi toodetakse ja kuidas ta maitseb? Kalvadosi tootmine Kalvadosiga on sama lugu nagu konjakiga. Asukoht on oluline. Kalvadosiks saab nimetada vaid Normandias Calvadosi maakonnas toodetud brändit. Kalvadosi tootmine on väga rangelt reglementeeritud – kõik õuna- ja pirnisordid on kirja pandud, samuti nende kasvukohad kui ka destilleerimise peen-nüansid. Küll aga võivad ühes pudelis kokku saada erinevat sorti õunad-pirnid, see on kenasti lubatud. Kui osalete kunagi viktoriinis ja miljoni euro küsimus on kalvadosi kohta, siis jätke meelde – kalvados on naturaalsest magustamata õunasiidrist destilleeritud õunabrändi. Ühe pudeli kalvadosi valmistamiseks kulub umbes 12 kilogrammi õunu. Seegi on hea fakt viktoriini jaoks. Kalvadosiks saab nimetada vaid Normandias Calvadosi maakonnas toodetud brändit Kuidas maitseb kalvados? Muidugi suurepäraselt! Kalvados pikutab pikki aastaid tammevaadis, kõike noorem Fine kaks aastat, vanimad 40+ aastat. Nooremad kalvadosid on puuviljasemad, vanemad pähklised, kergelt isegi tubakased ja meeldivalt vanillised. Lillelised, karamellised, pähklised ja nahksed. Täielik õunapoeesia. Nooremad õhemad, vanemad komplekssed ja pika järelmaitsega. Näiteks nagu temake siin Calvados Lelouvier Hors d’Age. 12 aastat tammevaadis küpsemist on teinud oma töö – tulemus on elamus. Kergelt tubakane, õrnalt lilli ja karamelli. Sobib nii puhtalt kui ka kokteilidesse. Just, ei tasuks üldse karta kalvadosist kokteile teha. Näiteks Old Fashioned kalvadosiga – imeline. Klavados Sour – imeline. Kalvados Negroni – imeline. Kalvados on hea nii puhtalt kui ka kokteilides. Või Chateau du Breuil 8YO. Kaheksa aastat tammevaadis ja väga kvaliteetne tootja on lihvinud selle medalitega auhinnatud kalvadose sametiselt ja puuviljaselt elegantseks. Lisaks järelmaitses kerget pähklisust. Soodsamast hinnaklassist on meil kenasti olemas ka pikk rivi minimaalselt 2 aastat tammevaadis küpsenud Fine kalvadose. Näiteks Calvados Coquerel Fine. Kuldne reegel on: mida noorem, seda õunasem. Siingi on õunad kenasti maitses tuntavad ja see on meie arvates väga hea – saabki õunase maitse-elamuse. Mõnusat sügist koos heade õuntega! PS! Hea nipp – kalvados sobib imehästi ka kohvi ja tee sisse. Sõrmkübaratäis! Kalvados sobib imehästi ka kohvi ja tee sisse
Loe veel08.2022
Pole mingi saladust, et head veini ei pea ainult viinamarjadest valmistama. Viimastel aastatel on selle kategooria tootearendus olnud väga vilgas ja tulemuslik, meie riiulid on lookas kõikvõimalikest puuvilja-, marja- või muu mitte-viinamarja veinidest. Rabarber, maasikas, vaarikas, kirss, sõstrad, ploom, tikker, ebaküdoonia või kõikvõimalikud lilledki – need kõik on ideaalsed „materjalid“ veini valmistamiseks. Kõikvõimalikud marjad ja puuviljad on ideaalsed veini valmistamiseks Mitte-viinamarja veini valmistatakse igale maitsele – osad veidi magusamad, aga osad ka täiesti gastronoomilised ja kuivad. Kellele meeldib veidi magusam vein, siis soovitame Wõlu Maasikat. Mõnus magus maasika maitse tuleb kenasti esile. Selliseid veine saab edukalt ka n-ö lahjendada: täida klaas jääga, pikenda mulliveega ja lisa värskeid viilutatud maasikaid ja tegelikult ongi mõnus lahja kokteil valmis. Silmailule ei tee paha piparmündi või tüümianioks, lõhnab ka hästi. Rabarberi võidukäik. Mõnikord on nii, et üks koostisaine lendab ja lendab kohe ilusa kõrge kaarega. Üks neist on rabarber – see on juba aastaid superstaar. Kellele siis rabarber ei meeldiks? Neid on vähe. Ühesõnaga, rabarber on ja vist ka jääb üheks kõige popimaks tegijaks selles kategoorias. Kes siis Nudisti Rabarbarat ei tea? Tehtud puhtast rabarberimahlast mitte kontsentraadist ja ei ole lisatud ühtegi kahtlast koostisainet, mis heal veinil sees ei tohiks olla. Ehk pole aroomi- ega maitsetugevdajaid. Paljudele lemmikuks saanud. Rabarber on juba aastaid superstaar Loomulikult ega teised koostisained ei maga, põnevaid kombinatsioone erinevatest maitsetest on palju ka meie valikus. Lilled, õunad ja kirss on alati hea kombinatsioon – leedulased on siin osavad. Näiteks meie riiulitel kenasti olemas Voruta Blossom Apple Cherry puuviljavahuvein. Ei tahaks ka lätlasi kõrvale jätta. Nende Cosmopolitan Diva Passion Fruit on samuti mõnus, kergelt kisub ikka magusa poole, aga öeldakse, et magustoidu vein peakski olema magustoidust endast magusam. Kindlasti tuleks kõik puuviljavahuveinid samuti õigele temperatuurile maha jahutada. Meie arvame, et heleda veini, sealhulgas puuviljaveini külmiku temperatuur on hea 5 kraadi juures. Põnevat avastamist! Magustoidu vein peaks olema magustoidust magusam
Loe veel08.2022
“Palava ilmaga tahaks küll ainult mulli,” teatas meie blogija Miss Mull. “Mina muidugi eelistan šampanjat,” lisas ta viimast sõna peenelt venitades. Veidi peenutsev küll, kuid šampanja pole tõesti enam ammu ainult kuningate ja popstaaride jook, mida juuakse tähtsate peade kroonimisel või peenetel esilinastustel. Jah, teatav elevus on ja jääb šampanjapudeli avamisel või seltskonda ilmumisel, aga šampanjat ümbritsev õhkkond on tänaseks palju vabam. Šampanjariiulid poodides on lookas ja omale sobiva mullitava joogi sobivas hinnaklassis leiab iga heast maitsest lugupidav veinientusiast. Valik on viimasel ajal muutunud väga muljetavaldavaks ning meie CityAlkos oleme selle trendi valjuhäälsed pooldajad. Soovime tuua head kvaliteetset jooki võimalikult paljudele inimestele. Kuidas aga parimat šampanjat valida ja millised on selles maailmas valitsevad trendid? Seda kõike uurisime Miss Mulli käest. See preili oskab samaaegselt elegantselt šampanjaklaasi käes hoida ja ka selle lummava joogi telgitagustest rääkida. Anname talle nüüd sõna. Grower ehk kasvatajad Kõigepealt, šampanjasid on kahte tüüpi. Ühed tulevad suurtelt šampanjatootjatelt ja teised grower’itelt ehk šampanjamajadelt, kellel on omad põlluda ja kes korjavad oma marjad ise - tihti käsitööna. Majad, kel oma põllud, tunnevad oma viinamarja kõige paremini. Nad teavad, kuidas mari on kasvanud ja kuidas ta erinevate aastate kliimas on küpsenud. Samuti kuidas marjast ja kindlalt põllult pärit marjadest kõige ilusamad veinid välja võluda. Nemad niisiis “turult” marju kokku ei osta, nemad kasvatavad ise. Tihti on tegu väikesemate majadega, kelle toodang samuti pisem. Viimasel ajal on järjest trendikam juua just grower'ite šampanjasid. Ka parima tahtmise juures ei jõua väikesed majad kogu maailma šampanjanälga kustutada, seega ruumi jagub kenasti nii suurtele kui väikestele tootjatele. Küll aga teritage nüüd naised kõrvu, kui kutt sulle järgmisel korral tundmatu šampanjaga külla saabub, siis ei tähenda see, et ta ei raatsinud Moetti osta. Vastupidi, tüüp teab asjast. He is a keeper! Kutid, tehke omad järeldused ka. Igaljuhul, minu lugupidamine, kõigi selliste meeste ees. Millist väiketootja šampanjat valida? Väiketootjate šampanjasid leiab CityAlko riiulist palju. Võtame näiteks Vollereaux’ (häälda “vollroo”) šampanjamaja, kellel on lisaks pikkadele šampanjavalmistamise traditsioonidele ka enda viinamarjapõllud, kust saaki korjata. Põlde on Vollereaux’l kokku 40 hektarit, millest kindlasti kogu loominguks ei jagu, aga piisavalt siiski. Kirjutasin looming, sest šampanja puhul on raske öelda toode - see lihtsalt on midagi enamat! Looming, kunst - kes kuidas soovib! Oma põldudel kasvatab Vollereaux kõiki kolme kõige kuulsamat šampanja viinamarja: valge Chardonnay ja punased Pinot Noir ja Pinot Meunier. Muuseas mõned väiksemad šampanjamajad viljelevad ka ülejäänud šampanjas lubatud viinamarjasorte - Pinot Blanc, Pinot Gris, Petit Meslier ja Arbane. Nende nelja viimase viinamarja sordi kasvualad jäävad aga kogu šampanjapiirkonna viinamarjapõldudest alla 1%. Null sekkumine - lähtekoht zéro dosage Teine suur trend šampanja loomisel on tagasi naturaalsuse juurde. Maapind ja kliima peaksid joogile ise suurema osa maitsest andma. Ehk inimene sekkub võimalikult vähe ja laseb piirkonnal või marjal oma lugu ise rääkida. Näiteks on suurt populaarsust kogumas zéro dosage või non-dosé (sh brut nature) ehk šampanjad, millele ei ole lisatud suhkruid või lisatakse ülivähe. Kes siis ei teaks, et valge suhkur on kahjulik! Loomulikult üritatakse ka viinapuu taimi kaitsta looduslike ja biodünaamiliste võtetega. Kõik see on jällegi iseloomulik ja võimalik just grower'itele ehk neile majadele, kes ise oma viinamarjad kasvatavad. Vollereaux’ Blanc de Noirs Brut Nature šampanja ei sisalda ühtegi grammi šampanjameistri poolt lisatud suhkruid. Kogu magusus on naturaalne. Kuna Vollereaux’ šampanjamaja ajalugu ulatub 1805. aastasse, siis nemad on saanud oma pinnast ja kliimat ehk terroir’i tunnetada juba üle paarisaja aasta. Mõnikord non-dosé, mõnikord dosé - šampanja loomine on kunst ja kunstnikul on õigus oma loomingut ise kujundada. Enamasti on šampanjameistritel nii hea maitse, et tahaks peale esimest täiuslikult jahutatud šampanjasõõmu kohe plaksutama hakata. Aitab nüüd aga lobast. Nagu filmides tihti öeldakse - champagne for everybody! Šampanja kõigile!
Loe veel06.2022
Rosé on tegemas rahvusvahelist tähelendu, tema populaarsus on, võiks tagasihoidlikult öelda, tipus. Nüüd, vahetult enne sooja suve viskame korra pilgu meie roosasse šampanjariiulisse. Loomulikult on šampanja kõrval meil roosat vahuveini ja ka selget veini, aga nüüd tähtsate suvepidude eel piilume korra roosa mullitavasse maailma, mis siis pärit ainult Prantsusmaalt, Champagne’i piirkonnast. Charles de Cazanove Brut Rosé Champagne Mõnele tootjale tahaks juba kohe pudeli eest medali või kaks kaela riputada. Charles de Cazanove Brut Rosé on just täpselt üks selline. Imeilus šampanja imekaunis pudelis. Värvilt lõheroosa, aroomis kerge moosine puuviljasus ja roosi hõng. Rikkalik maitse, mis sobib imeliselt lõhe, tuunikala või ka sealihaga, pehmetest juustudest rääkimata. Tuletame ka meelde, et meie arvates sobib rosé’d maitsta eriti hästi pigem väga jahedaks jahutatuna – see esimene lonks, see peaks ikka olema külm. Eks soojal suvepäeval tõuseb nagunii temperatuur klaasis kiiresti. Sobib ka aperitiivseks olemiseks, kus ampse ei serveeritagi. Peame ausalt ütlema, et siin on kvaliteedi ja hinna suhe lihtsalt väga-väga hea. Vollereaux Brut Rosé de Saignée Champagne Tere tulemast elegantsele ja väärikale maasikapõllule Prantsusmaal. Vollereaux Brut Rosé de Saignée lõhnab täpselt nii – kergelt maasikane, taustal õrnalt teisi punaseid marju. Maitses rikkalik ja võiks isegi öelda kergelt täidlane, tegu on 100% Pinot Noir šampanjaga ehk temal juba karakterit jagub. Toidu osas: siga, kana, kala, mereannid. Tähelepanelik lugeja on märganud, et juba teine roosa šampanja, mis sobib sealihaga. Just nii ongi – roosat šampanjat peetakse kerge sealihaga heaks paariliseks. Vollereaux’ maja on perekondlik ettevõtmine – juba kuuendat põlve. Ka selle šampanja puhul peame esile tooma kvaliteedi ja hinna suhte. See on suurepärane. Laurent Lequart Rosé Extra Brut Kujutate ette kui väike maalapp on 10 hektarit? Ikka üsna pisike. Täpselt nii palju on šampanjamaja Laurent Lequart’il ruumi viinamarju kasvatada. Ja nad on selles täiesti meistrid, juba kümnendat põlve. Laurent Lequart Rosé Extra Brut on 80% Pinot Meunier ja 20% Chardonnay. Meunier viinamari annab šampanjale kerge puuviljasuse. Ja mis värv! Tegu on peaaegu tumeroosa šampanjaga. Sobib suurepäraselt hea seltskonnaga. Ja hind? Vaadake kahe eelmise lõigu viimast mõtet, see kehtib ka Laurent Lequart’i puhul. Ilusat roosakat suve! Rosé on tegemas rahvusvahelist tähelendu
Loe veel05.2022
Loodetavasti on suur suvi varsti käes ning sellega kaasnevad alati ka mõnusad koosviibimised: terrassipeod, vastuvõtud aias, piknikud ja niisama suvised tähistamised. Kindlasti on paljudel ka sünnipäevad ja pulmad pidamata jäänud – nüüd suvel on hea aeg neid kõiki korraldada. Anname siinkohal mõned head nõuanded, kuidas see kõik oleks korraldajatele võimalikult lihtne. Hea ettevalmistus Põhjalik ja läbimõeldud ettevalmistus tagab võõrustajale peo, kus ta ise saab samuti pidu nautida, mitte köögis sidrunit viilutada või klaase poleerida. Alustame kõige olulisemast – peo planeerimine algab inimeste arvust. Hoolitse, et kodus oleks piisavalt klaase (arvesta, et keegi külaline võib tulla ka ootamatult oma kalli pluss ühega), valmista ette kokteilide garneeringud (näiteks laimi ja sidruni lõikamine sektoriteks) või varu piisavalt jääd (ühele inimesele peaks kokteilideks arvestama 0,5–1 kg jääd, mida rohkem, seda parem ja veiniküülerite jää siin arvestuses veel lisaks). 12 inimest ja rohkem Kui inimesi on palju, siis otsusta pakiveini kasuks – tegu on sama veiniga, mis pudelis, aga lihtsalt teistsuguses pakendis. Kvaliteedierinevust seal ei ole. Näiteks meie hea austraallane Lindemans Sauvignon Blanc. Jahuta vein enne külmikus, elegantseks serveerimiseks kalla vein enne külaliste tulekut karahvini või kannu, pista nõu jääga täidetud kaussi – nii tagad veini hea temperatuuri terve peo vältel. CityAlko valikus on palju pakiveine ja oleme veendunud, et hea pakiveini leiab meie juurest igaüks. Ära unusta ka punast, sobib imeliselt grilliga. Näiteks on meie valikus Katse La Mirada Tempranillo Syrah Hispaaniast. Kui palju jooki varuda? Rusikareegel on paar-kolm klaasi lahjat alkoholi ja samapalju kokteile. Hea oleks varuda ka paar alkoholivaba varianti. Meie valikus on palju alkoholivabu veine ja ka vahuveine. Näiteks hea „vahukas“ Hispaaniast on Codorníu või Jacobs Creek Rieslingu viinamarjast valge vein. Loomulikult on meil ka lugematu arv alkoholivabasid õllesid ja karastusjooke. Ära unusta peol ka vett pakkuda – vesi käib alkoholiga alati käsikäes! Üht pokaali veini või kokteili peaks saatma üks klaas vett. Nii jääb peol kõik korraldaja kontrolli alla. Kange ja pikendaja suhe kokteilis Rusikareegel on, et kokteilide koguse arvutamisel peaks olema pikendajat kolm või neli korda rohkem kui kanget. Näiteks ühele liitrile džinnile varu 3–4 liitrit toonikut. Kuigi ideaalne džinn ja tooniku vahekord on ühele osale džinnile kolm osa toonikut, siis kuumal suvepeol võiksid kokteilid olla isegi lahjemad ehk üks neljale. Džinniriiul on meil üsna lookas, proovi klassikaliste džinnide kõrval serveerida ka maitsedžinne, veidi põnevam. Näiteks on rabarber maitsena üsna populaarne, Saaremaa maitsedžinnide seeria on meil kenasti olemas, sealhulgas ka Saaremaa RHU Gin rabarberi maitsega. Või kellele ei meeldi küpsete Hispaania apelsinidega džinn – meie riiuleid on ehtimas Tanqueray Sevilla. Kui korraldad kokkusaamist, siis võõrustaja peaks oma elu ikka lihtsaks tegema. Varu valget, punast ja vahuveini (kõike üks sort, ei pea olema erinevaid), mõned alkoholivabad variandid, piisavalt ka kerget õlut. Sellest kõigest piisab. Hea nipp on ka see, et võõrustaja hoolitseb toidu eest ja külalised toovad joogid. Nii ei tarbita võõrustaja „veinikeldrit“ tühjaks. Pane ämbrid jääd ja vett täis ning külaliste saabudes saab kingitud pudelid kohe külma pista. Suvepidu võib alata! Suvega kaasnevad mõnusad koosviibimised
Loe veel04.2022
Üle ilma džinn Igas maailma nurgas toodetakse kvaliteetset džinni, oleme kuulnud, et isegi väikestel kaugetel troopilistel saartel on džinnitootmine täies hoos. Meil pole selle vastu midagi, meie kaupluste riiulid on džinnist lookas ja oleme täiesti veendunud, et džinni leidub igale maitsele ja igale sündmusele. Näiteks hea eksootiline eksemplar Jaapanist on Tenjaku Craft Gin. Jaapan on juba ammu suur viskimaa, nüüd on ta saavutanud meistritaseme ka džinnide osakonnas. Tenjaku maitseprofiil on ka kuidagi üdini jaapanlik: yuzu tsitrus, pipar, maitset pehmendav virsik ja roheline tee. Elegantne. Tenjaku Craft Gin – eksootiline eksemplar Jaapanist Džinni mitu nägu Värske, ümar, vürtsikas, pehme, siidine, terav, karge, ürdine, lilleline, kadakane… need sõnad käivad kõik džinni kohta. Džinn on mitme näoga jook. Mõnikord on maitse nii kauge „klassikalisest“ džinnist, et pimedegustatsioonil ei arvaks äragi, et tegu džinniga. See teebki džinnimaailma nii põnevaks. Ilus näide Belgiast on Panda Organic Lychee Gin. Panda Gin on maailma esimene džinn, mis on litšipõhine džinn. Nagu nimigi ütleb, siis Panda on 100% orgaaniline. Lisaks litšile on Panda Ginis kasutatud veel kirsse, apelsinikoort, basiilikut, rosmariini ja loomulikult kadakamarju. Kadakamarjadeta ei saa džinni teha, siis poleks džinn enam džinn. Belgia on samuti džinnirevolutsioonis oma tähtsat rolli mänginud – oskavad teha head džinni ning džinnisüda on õiges kohas. Maitsedžinnid on samuti väga popid. Maitsedžinn on džinn, kus domineerib mingi väga konkreetne maitse või maitsed. Näiteks apelsin või kurk või vaarikas, neis on džinni peamine karakteristik kadakas pigem tagaplaanil (aga siiski olemas!). Uusi maitseid tuleb igal aastal juurde. Soomlaste Kyrö on valmis saanud järjekordse meistriteosega ehk lubage tutvustada – Kyrö Pink Gin. Maitseprofiil maasikate ja rabarberiga. No mis saab veel apetiitsemalt ja suvisemalt kõlada? Soomlaste meistriteos Kyrö Pink Gin Džinn kokteilides Džinn on suurepärane kokteilide koostisosa. Kui vaadata kokteiliraamatuid, siis tekib paratamatult tunne, et enamik maailmakuulsatest kokteilidest on just džinniga. Nimetame mõned: Dry Martini, Negroni, džinn & toonik, Gimlet, Aviation, White Lady, Clover Club, French 75, Singapore Sling. Ja nii edasi. Kokteiliklassikale sobib hästi džinniklassika – Portobello Road Gin. Parajalt kadakane, sidrunheinast värske ja piprast kergelt vürtsikas. Kokteilide retseptid leiate meie kodulehelt blogirubriigist kokteilide alt. Džinn on suurepärane kokteilide koostisosa
Loe veel03.2022
Perekond Abecassis toodab Prantsusmaal Cognac’i maakonnas konjakit, varsti sada aastat. Tegelikult ei olegi õige kirjutada toodab, sest see on kõik liiga tehniline. Pigem konjakit ikka luuakse, suure kire, armastuse ja kogemusega. Perekonnal on kolm konjakibrändi: Reviseur, ABK6 ja Leyrat. Iga kaubamärgi viinamarjad kasvavad erineval põllul, valikus on ainult Single Estate konjakid ehk kogu kontroll on algusest lõpuni perekonna käes. Selliseid perekondlikke majasid pole Prantsusmaal liiga palju alles. Francis Abecassis ja tema tütar Elodie Konjaki kasvuala ja konjakimeister Reviseur, ABK6 ja Leyrat. Kõigil neil on oma põllud ning vastavalt ka oma hooldaja, viinamarjade kasvataja – inimene, kes vastutab konkreetse kasvuala viinamarjade heaolu ja kvaliteedi eest. See tähendab seda, et kolme kaubamärgi loomingus on tunda tugevalt… inimlikku puudutust, karakterit ja maitse-eelistusi. Aga aitab filosofeerimisest, vaatame hoopis, kuidas perekonna Abecassis konjakid maitsevad. Konjakimaja Reviseur Reviseur VS, Reviseur VSOP, Reviseur VSOP Rare, Reviseur XO, Reviseur Origin. Võiks öelda lausa staaride paraad ja palju auhindu kogunud konjakiseeria. Reviseur VS, VSOP, XO ja VSOP Rare on palju auhinud kogunud Eriti tore on see, et maja kasutab konjakisegudes vanemaid konjakeid, kui seadus ette nõuab. Näiteks Reviseur VS nõuab seadusega 3 aastat vana konjakit, aga nemad kasutavad VS-i puhul 3–6 aasta vanuseid konjakeid. Nad ei pea seda tegema, aga nad tahavad, et kõik ikka vee parem tuleks. Ja see kõik on maitses tunda. Näiteks Reviseur Single Estate Cognac VSOP puhul peab konjak seadusega olema 5 aastat „vana“, aga nemad segavad konjaki kokku 5–10 aastastest tegelastest. Tulemus on elegantne, puuviljane, õrnalt isegi vürtsikas ja pähkline. Aga väärikalt. Reviseur Single Estate Cognac VSOP Konjakimaja ABK6 See maja on võitnud nii palju auhindu, et kõike ei hakka siin kirja panema. Aga nende seas oli ka 2017. aastal konjaki „maailmameistrivõistluste“ kroonijuveel – ABK6 XO tunnustati siis maailma parimaks XO konjakiks. Palun, meil kenasti siin olemas ABK6 Cognac XO. ABK6 XO – maailma parim XO konjak Proovimist tasub kogu seeria, aga toome välja ka konjakiliköörid. Apelsini ja kaneeli konjakiliköör ABK6 Orange Cinnamon Cognac Liqueur ja mee konjakiliköör ABK6 Honey Cognac Liqueur (pea 90% Single Estate konjakit ja kümmekond protsenti puhast kastanipuu mett perekonna enda valdustest). ABK6 mee konjakiliköör Konjakimaja Leyrat Tegu on perekonna konjakimaja esmaklassilise seeriaga, tippude tipuga. Lähtekoht konjaki loomisele on aga ikka sama: kvaliteet, kvaliteet ja kvaliteet. Leyrat’ konjakitesse segatakse kokku veelgi vanemaid konjakeid ja tihtipeale on nende konjakite tiraažid limiteeritud. Tulemuseks on konjakid, mis on elegantsed, peenetundelised, õrnad. Seda on ka hinnatud. Leyrat Glory Extra sai 2017. aastal tiitli – maailma parim konjak. Sel tagasihoidlikul noodil lõpetamegi oma konjakiloo. Leyrat Glory Extra – maailma parim konjak Põnevaid konjakielamusi!
Loe veel03.2022
See kõik kõlab nagu üks rohke maitsega vürtsitatud Mehhiko põnevusfilm. Meie loo algus kisub küll sinnapoole! Aastaid tagasi oli tekiila maine siinkandis üsna nigel. Nüüd on aga tekiila sööstnud särava tähena paljudesse kokteilimenüüdesse, maailmas avatakse ainult tekiilale pühendatud joogiasutusi ning kodused baarikapid täituvad parimate pudelitega kaugelt maalt. Avame tekiila populaarsuse tagamaid! Kiired faktid ehk millest ja kus tekiilat valmistatakse? Tekiilat valmistatakse liilialiste sugukonda kuuluvast „sinisest“ agaavist – Agave tequilana Weber Azul. Agaav kasvab umbes 10 aastat enne kui ta „sobib“ tekiilaks. Kokku umbes paarsada ruutkilomeetri põlde Mehhiko edela kandis: Jalisco, Guanajuato, Tamaulipas, Nayarit, Michoacan. Kõik, mis ei ole nendest kasvupiirkondadest, ei ole tekiila vaid mezcal. Mezcal on tihipeale kergelt suitsune tegelane. Eesti turule on jõudnud 100% agaavi mezcal Curro. Sobib nii puhtalt kui ka kokteilidesse. Tekiiladest ja mezcalidest kirjutatakse pakse raamatuid, me siinkohal peatume ja vaatame, kuidas tekiila maitseb. Tekiilat valmistatakse umbes 10-aastasest agaavist Kuidas maitseb tekiila? Lihtne vastus on hästi. Aga see pole loomulikult piisav vastus. Värske, mahe, siidine, vürtsikas, ananassine, rohune, meene, lilleline, pähkline, vanilline, ürdine, tsitruseline, võine, magus, suitsune, šokolaadine, puidune. Seda nimekirja võiks jätkata lõpmatuseni. Näiteks on meie valikus Espolon blanco Tequila. Kõik Espolon tekiilad on valmistatud 100% sinisest agaavist, Jalisco piirkonnas. Jalisco on Mehhiko parim ja vanim teadaolev sinise agaavi kasvupiirkond. Võrreldes teiste piirkondadega kasvavad seal suuremad ja magusama maitsega agaavi taimed. Aroomilt õrn ja elegantne, maitses tunda agaavi magusust, troopilisi puuvilju, sidrunikoort ja musta pipart. Kodused Margaritad ja Palomad valmivad selle tekiilaga kindlasti imehead. Või meie Don Roberto Tequila Plata, samuti Jalisco piirkonnast. Maitses kergelt melonit, musta ja rohelist pipart, kergelt tubakat. Üldmulje siidine ja puuviljane. See on üks tekiilatootja, mille loomingust kohe õhkub kvaliteeti. Traditsioonilised valmistamismeetodid, pikk tekiilavalmistamise perekondlik sugupuu ja tohutus koguses kirge ja töötunde – seda kõike on lõpptulemuses tunda. Reposado sordist toome esile Tosco Tequila Reposado. Reposado tähendab seda, et tekiila on puhanud mingi aja tammevaadis. Tosco 11 kuud tammevaadis pikutamine annab Tosco tekiilale kuldse värvuse ja mesisema-röstisema maitse. Kuivatatud puuviljad ja vanill samuti maitses tunda. Tekiila on samasugune peen ja kvaliteetne käsitöö nagu prantslaste uhkus šampanja. Meie tekiilaga kokteiliretsepte leiad siit. Kvaliteetsed koostisosad on hea kokteili alus. Retseptid anname teile ka kauba peale! Kvaliteetne tekiila on hea kokteili alus
Loe veel01.2022
Kui mõelda küpsetele ja tummistele punastele veinidele, siis ühena esimestest meenub kindlasti Cabernet Sauvignon. Teda võiks nimetada võimukate punaste veinide krahvinnaks, kuningannaks või kui lubate, vanaemaks. Temas on tanniinide ja mustasõstra jõudu, elegantselt vürtse ja tubakat ning mõnikord kodust moosisust ja šokolaadisust. Tihtipeale on Cabernet Sauvignon punased umbes 13–14,5 kraadi kanged ehk tegu pole kindlasti kõige „kergemate“ veinidega. Meie riiulitel on valikut aga kõikidele maitsetele. Vaatame veidi lähemalt! Üle terve maakera Cabernet Sauvignon kasvab hästi üle terve maa. Soojemates kliimades ilmnevad soojad noodid, külmemates kergelt kargemad ja hillitsetumad maitseomadused. Hea on see, et ükskõik, kus kliimas või mis pinnasel Cabernet Sauvignon kasvab, jääb ta ikka suures pildis Cabernet Sauvignoniks. Kuna selle viinamarjasordi saagikus on suur, siis temast saab toota veidi lihtsamaid lauaveine, aga kuna ta on ikkagi ka samal ajal punaste kuninganna, siis Cabernet Sauvignonist luuakse ka maailma veinikultuuri tippteoseid. Esimesena meenub Bordeaux’ piirkond, kus ta on selle kasvupiirkonna üks kolmest peamisest punasest. Cabernet Sauvignon on uues maailmas vana tegija Võtame näiteks Tšiili. Meie Koyle Royale Cabernet Sauvignonis on tunda musta sõstart, põldmarju, ürte, kergelt šokolaadi ja tubakat. Täpselt nii nagu üks „kabernee“ olema peab. Toidust meenub kohe rosmariiniga maitsestatud lammas. Või võtame näiteks Lõuna-Aafrika Vabariigi KWV Cabernet Sauvignoni, mõnusalt tumedaid marju, ürdisust ja puidusust, veidi kergema iseloomuga. Grill-lihaga paras paar. Uue maailma puhul ei saa üle ega ümber Austraaliast ja Californiast ning nende Cabernet Sauvignoni kultuurist. Austraalia Wolf Blass Yellow Label Cabernet Sauvignonis on tunda musta ploomi, musta sõstart, kergelt tamme ja tanniine. Tulemuseks on üks rohke karakteriga hästi tasakaalus vein. Ameeriklased tunnevad samuti Cabernet Sauvignoni läbi ja lõhki. Beringer California Cabernet Sauvignon on vanilliselt šokolaadine, kergelt mustasõstrane, ploom ja kirss samuti kenasti tunda. Sobib hästi vasikaga või punase veini hautistega. Cabernet Sauvignon on grill-lihaga paras paar Cabernet Sauvignon ja Prantsusmaa Loo lõpetuseks midagi täiesti erilist. Midagi, mis võibolla tahab tähtpäeva ja suurt punase veini armastust. Chateau d’Arsac Margaux. 70% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot. Veinielamus. Elegantsed marjad, eriti kirss, diskreetne küps tanniin. Ulukid, liha, seened, isegi tuunikala. Kuulus Margaux’ apellatsioon ei vea alt. Head kaberneetamist!
Loe veel03.2023
Kodused kokteilipeod on tagasi. Täpsustuseks võiks muidugi öelda, et ega nad pole kunagi kuhugi päriselt kadunudki – kodus maitsvate ja maailmatasemel kokteilide valmistamine on kokteilimaailma trend number üks. Kvaliteet maitseb kodus eriti hästi. Teeme aga elu lihtsaks, anname mõned retseptid, mida on nii lihtne valmistada, et hakkab lausa piinlik. Ei mingit raputamist või mahlade pigistamist, ainult kokkusegamise rõõm. Lühikeste segatud jookide kuninganna – Negroni 1 osa Camparit 1 osa kvaliteetset punast vermutit 1 osa džinni Kalla klaas jääd täis, kõik koostisosad klaasi ja sega. Garneeri apelsinikoore või apelsinisektoriga. Natuke mõru, natuke magus kokteiliklassika on rõõmustanud kokteilisõpru juba üle saja aasta. Negroni – lühikeste segatud jookide kuninganna Midagi kanget + pikendaja Siin on valikuid palju. Džinn ja toonik, Cuba Libre, viin jõhvika- või apelsinimahlaga, viski või rumm Ginger Ale’iga. Ühesõnaga, võib lasta fantaasial lennata. Aga paar nippi, kuidas see fantaasia maitseb veel paremini. Varu kokteilipeoks kõikvõimalikke tsitruselisi (sidrun, laim, greip, apelsin) ja ka veidi ürte (piparmünt, rosmariin, basiilik) ja veidi külmutatud marju (talvel ja kevadel sobivad väga hästi külmutatud, suvel ikka värsked marjad otse turult või peenrast). Nende garneeringutega saad muuta oma „tavapärase“ joogi veelgi suurepärasemaks. Siin suuri vigu teha ei saa, katseta! Lisaks ka palju silmailu. Garneeringuga saad muuta kokteili veelgi suurepärasemaks
Loe veel03.2023
Alkoholivaba džinn on kohal ja vallutanud džinnisõprade südamed. Siit leiad alkoholivaba džinn ja toonik kokteili koos inspireeriva garneeringuga. Eks džinn ja toonikut oskab teha igaüks, aga kordame üle mõned olulised põhitõed, mis teevad tavalisest džinn ja toonikust suurepärase džinn ja tooniku. Pane klaas jääd täis, nii sulab jää aeglasemalt ning jook ei muutu vesiseks. Lisa 1 osa alkoholivaba džinni ja 3 osa toonikut. Ja nüüd läheb põnevaks. Džinn ja tooniku garneering ei pea olema laimi- või sidrunisektor. Kasuta erinevaid värskeid ürte (rosmariin, tüümian, basiilik, piparmünt), vürtsikama noodi lisamiseks pipart, greipi või lausa erinevaid tükeldatud marju (maasikad, mustikad, vaarikad). Klassika armastajad proovivad vahelduseks sidruni- või laimikoorega – tsitruselise sisuga saad teha hapuka koogi. Sega õrnalt ja ongi valmis! Null G&T koos inspireeriva garneeringuga
Loe veel02.2023
Hea kokteili retsept on kõigepealt kvaliteetne tooraine. Kokteil on täpselt nii hea, kui kokteili kõige „halvem“ koostisosa. Niisiis, pole üldse mõtet kasutada ebakvaliteetseid tooraineid. Siis natuke retsepti jälgimist ja kolmandaks muidugi hea seltskond ja tuju. Kodus kokteilide valmistamine on nii populaarne, et mõned kodused meistrid on paremad kui professionaalid. Võtame näiteks viski. Või rummi. Tihti juuakse viskit puhtalt ja rummi koolaga (ära unusta laimi ja veel põnevamaks saab, kui lisada ka ingverit). Aga nendest saab üsna lihtsa vaevaga teha natuke põnevamaid kokteile. Näiteks sour-tüüpi kokteilid. Sour tähendab inglise keeles haput. Tegelikult ei ole aga tegu hapu kokteiliga, pigem hapuka. Midagi, mis on täpselt hapu ja magusa vahepeal. Ehk kokteil on tasakaalus. Viski Sour’iks on vaja: üks osa (25 ml) värskelt pressitud sidrunimahla üks osa (25 ml) suhkrusiirupit (1:1 vahekord vesi ja suhkur, pane potti keema, aja kuumaks kuni suhkur sulanud ja valmis) 2 osa (50 ml) viskit natuke munavalget paar sörtsu Angostura bittereid lisab kokteilile meistritaseme Pane kõik koostisosad šeikerisse või purki. Raputa ilma jääta, et munavalge vahtu läheks, ole mureta, munavalge ei anna maitset, ta seob maitsed ja tekitab kokteili peale mõnusa vahu. Siis lisa jää, raputa veel kuni šeiker või purk on külm (umbes 15 sekundit). Kurna läbi sõela (sobib teesõel) jääga täidetud viskiklaasi. Ja kokteil ongi valmis! Samade vahekordade sour-retsept sobib ka rummile, konjakile, tekiilale, grappale, kalvadosele, viinale, džinnile või ka Amaretto liköörile, vahe on ainult lisatavas mahlas – viski, konjak, viin ja džinn käib tavaliselt sidrunimahlaga ning rumm, tekiila, mezcal laimimahlaga. Põnevaid kokteiliretsepte leiad meie kodulehelt blogi kokteilide rubriigist. Põnevat katsetamist! Hea kokteili retsept on kõigepealt kvaliteetne tooraine
Loe veel01.2023
Marjane Kir on kuulsa Kir Royale kokteili alkoholivaba teisik, mida on väga lihtne kodus teha. Klassikaline retsept käib tavaliselt mustasõstralikööri ja vahuveiniga, aga siin muudame likööri mustasõstrasiirupiks ja vahuveini alkoholivabaks. Kõigepealt osta poest siirupit (ei pea olema tingimata mustasõstra, sobivad ka muud marjad) või keeda siirup ise: marjad ja suhkur potti keema ja siis kurna läbi (kui on liiga paks, võid lisada ka vett). Vahuvein jahuta külmikus hästi külmaks, nii 5 kraadi on ideaalne. Kokteili valmistamiseks kalla sörts siirupit šampanjaklaasi põhja ja pikenda alkoholivaba vahuveiniga. Sega õrnalt. Ja valmis ta ongi! Marjane Kir on kuulsa Kir Royale alkoholivaba teisik
Loe veel11.2022
Alkoholivaba maasika-rabarberi Bellini kokteili on väga lihtne ka kodus teha – 5 minutit ja valmis! Püreesta paar peotäit maasikad, lisa maitse järgi (aga pigem vähe) mett või natuke suhkrut. Aja läbi teesõela, et jääks tükkideta ja seemneteta püree. Täida klaas Nudisti külma alkoholivaba rabarberivahuveiniga, kalla peale veidi magustatud maasikapüreed. Garneeri klaasi serv mõne maasikaga. Maasikas ja rabarber koos maitsevad imehästi, ka alkoholivabalt. Maasika-rabarberi Bellinit on väga lihtne kodus teha
Loe veel09.2022
Oktoobrikuul ehk viinakuul on hea tuletada meelde üks klassik – viin toonikuga. Kõik teavad džinni toonikuga ja põhjusega, see on väga hea värske, kergelt mõru kokteil. Kui aga võtame siit valemist välja kadaka, siis saamegi ju viina toonikuga. Niisiis, viin toonikuga maitseb samamoodi värskelt ja väga hästi nagu kuulus G&T. Kuidas maitsestada viin toonikut ehk lühidalt V&T-d? Kui kasutada n-ö tavalist viina ehk mitte maitseviina toonikuga, siis sobivad imehästi kõikvõimalikud tsitrused: sidrun, laim, greip, apelsin. Ja soovitame proovida ka tsitruste koortega maitsestamist. Tõmba kartulikoorimisnoaga näiteks apelsinist paar laia koort (võimalikult õhukest) ja proovi pigistada koorest õlisid kokteili kohal, peale seda pane ka koor kokteili sisse. Imeline apelsiniõlide aroom ja kerge mõru-magus maitse. Proovi V&T maitsestamist tsitruste koortega Garneerimine Garneeringuks sobivad ka väga hästi kõik maitsetaimed: piparmünt, tüümian, rosmariin, isegi basiilik. Ära unusta kurki! Annab mõnusa värske ja pehme rohelise maitse kokteilile juurde. Siin tõesti pole üldlevinud valemit, proovi erinevaid garneeringuid ja maitse. Kui miskit on puudu, siis lisa. Sama kehtib ka maitseviinade kohta, katseta garneeringutega. Aga üks on kindel, klaas pane alati jääd ääreni täis, siis ei lähe kokteil vesiseks ja hoiab külma. Katsetamine teeb maitsemeistriks! Garneerimisel üldlevinud valemit pole – proovi ja katseta!
Loe veel09.2022
Spritsida saab ja sügisel ja alkoholivabalt! Marjatee Spritzi jaoks valmista hästi kange marjatee tõmmis. Nii kange, et võibolla puhtalt ei kannatagi juua. Lase jahtuda. Täida suur veiniklaas jääga, lisa tunde järgi marjateed, pikenda võrdses koguses alkoholivaba vahuveini ja mulliveega. Magusama armastajad saavad mullivee asendada limonaadiga või lisavad veidi vedelat mett. Kaunista sügavkülma marjadega: kirsid, sõstrad, maasikad – kõik sobivad, peaasi, et oleks punane! Granaatõunaseemned garneeringuks on samuti hea idee. Hea idee on marjatee Spritzi garneerida granaatõunaseemnetega
Loe veel08.2022
Karakter: kange, külm, värskendav Koostis: 2 osa džinni või viina maitse järgi kuiva heledat vermutit võimalusel paar tilka Angostura Orange bittereid sidrunikoor ja/või oliivid Valmistamine: Kalla koostisained segamisklaasi, lisa jää, sega kuni tunned, et segamisklaas on külm. Maitse lusikaotsaga ja kui tunned, et midagi on sinu maitsele puudu, lisa üht või teist. Kurna jahutatud kokteiliklaasi ja garneeri tsitrusekoorega. Põnev fakt: Dry Martini on tänu James Bondile kõige kuulsam kokteil maailmas. Algselt viina või džinniga, töötab aga hästi ka näiteks tekiilaga. Dry Martini on tänu James Bondile kõige kuulsam kokteil maailmas
Loe veel08.2022
Karakter: kange ja ergutav lühike kokteil Koostis: 40–50 ml tumedat viina espressokohvi (u 30–45 ml võimalikult kanget ja ära ehmata – kuum kohv lähebki šeikerisse) maitse järgi u 10–15 ml suhkrusiirupit (1:1 vahekord vesi suhkur) või kohvilikööri Valmistamine: Kalla kõik koostisained šeikerisse, lisa jää, raputa nii kaua kuni šeiker on jäine. Kurna läbi sõela jahutatud kokteiliklaasi ja kaunista mõne kohvioaga. Põnev fakt: Klassikaline Espresso Martini sündis 1980. aastatel Londonis, temast on väga palju põnevaid teisendusi ehk twiste. Klassikaline Espresso Martini sündis 1980. aastatel Londonis
Loe veel08.2022
Karakter: värske rummikokteil Koostis: 50 ml rummi 25 ml värskelt pressitud laimimahla 25 ml suhkrusiirupit (1:1 vahekord suhkur ja vesi) garneeringuks laimiviil või -koor Valmistamine: Kalla kõik koostisosad šeikerisse, lisa jää ning šeigi tugevasti, kurna läbi sõela jahutatud kokteiliklaasi. Põnev fakt: Klassikalise Daiquiri retseptis kasutatakse tavaliselt heledat rummi, nii tuleb sirgjooneline värske Daiquiri. Keegi ei keela kasutada tumedat rummi, nii saab veidi karamellisema ja pehmema Daiquiri. Alati värske – klassikaline Daiquiri
Loe veel08.2022
Karakter: tummine tomatimahlaga kokteil Koostis: 2 osa maitsestatud tomatimahla 1 osa viina värske varjundi saab lisada sidrunimahlaga Tomatimahla maitsestamiseks kasuta erinevaid kastmeid ja maitseaineid. Näiteks Worcestershire’i kaste, Tabasco, sool ja pipar, puljong, tšilli või tšillikaste. Tomatimahl peaks maitsema nagu üks hea ja vürtsikas tomatisupp. Valmistamine: Täida klaas jääga, kalla tomatimahl ja alkohol peale. Garneeri loominguliselt, näiteks krõbedaks praetud peekoni, marineeritud tomati ja pisikeste marineeritud kurkidega. Põnev fakt: Bloody Mary puhul saab üsna kindlalt väita, et Bloody Mary sündis 1920.-te Pariisis Harry’s New York baaris. Bloody Mary sündis Pariisis Harry’s New York baaris
Loe veel08.2022
K & T on alkoholivaba hitt juba pikemat aega! Kurk ja toonik on maitsekas paar – toonik on kergelt mõru, kurk mõnusalt värske. Imeline duo! Ja nii lihtne valmistada! Ega siin suurt kunsti pole, oluline on täita klaas rohke jääga (nii jääb kokteil külm ja ei hakka sulama), siis kalla klaasi toonik ja lisa kurk. Kurki võid lõigata nii viiludena kui ka ribadena. Ribadest saad ka igasugu kauneid kujundeid voolida. Näiteks rulle või isegi armsaid südameid. Lisa garniiriks veel midagi rohelist, näiteks tüümiani- või rosmariinioksa. Kui lillepeenar lähedal, siis nopi ka üks lilleõis klaasi! Kurk & Toonik on alkoholivaba hitt juba pikemat aega
Loe veel08.2022
Karakter: värske pikk kokteil Koostis: 1 osa viina 3 osa toonikut garneeringuks maitse järgi midagi tsitruselist, näiteks sidrunit, laimi, greipi või apelsini silmailuks värskeid marju ja maitsetaimi Valmistamine: Täida klaas jääga, kalla koostisained klaasi, garneeri ja sega. Kui maitsestad tsitrusvilja sektoriga, siis alati pigista sektorit, nii annab tsitrus kokteilile rohkem maitset. Põnev fakt: Viin & toonik on veidi džinn & tooniku varju jäänud, nüüd on ta aga tagasi. Maitsestamisel ära hoia end tagasi, seal pole õiget ega valet. Viin & tooniku maitsestamisel ära ennast tagasi hoia
Loe veel07.2022
Karakter: värske, kergelt mõru pikk kokteil Koostis: 40–50 ml Camparit umbes 120 ml värskelt pressitud apelsinimahla (viljalihata) Valmistamine: Viska paar jääkuubikut viskiklaasi, lisa Campari ja apelsinimahl. Sega lusikaga kiiresti (vahustamise liigutus), segamise mõte on siin apelsinimahl vahtu ajada. Kui näed õrna vahukihti tekkimas, siis lisa veel jääd, et klaas oleks täis. Garneeri apelsinisektoriga. Põnev fakt: Garibaldi on põhimõtteliselt Campari apelsinimahlaga, aga siin on võti kergelt vahutavas tekstuuris. Kes käsitsi vahustada ei soovi, laseb apelsinimahla eraldi blenderiga vahtu. Garibaldi võti on kergelt vahutav tekstuur
Loe veel07.2022
Karakter: värske pikk kokteil Koostis: 30 ml punast vermutit 30 ml Camparit 100–150 ml kuiva vahuveini apelsini Valmistamine: Täida klaas jääga, kalla punased koostisained klaasi, pikenda vahuveiniga. Garneeri apelsinisektoriga või -koorega. Põnev fakt: Klassikalises Negronis on vahuveini asemel džinn, Sbagliato on seega lahjem variant Negronist. Negroni Sbagliato – klassikalise Negroni lahjem variant
Loe veel06.2022
Karakter: elegantne kokteil kuiva vahuveini või šampanjaga Koostis: teelusikatäis mustasõstralikööri Crème de Cassis (või maitse järgi muud likööri) pikenduseks kuiva vahuveini või šampanjat Valmistamine: Kalla väike kogus likööri veini- või šampanjapokaali põhja, pikenda jahutatud vahuveiniga ja sega õrnalt. Võimalusel garneeri vaarika(te)ga. Põnev fakt: Kir on vahuveiniga, Kir Royale on šampanjaga. Kuna liköör on magus, siis kokteili magususastet saad reguleerida likööri kogusega, kuiva armastajad panevad klaasi põhja paar–kolm tilka likööri. Kir Royale on šampanjaga
Loe veel
